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烤鴨怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-02 16:58:16

烤鴨怎麼做好吃?鴨子放入大一些的容器,放入蔥段兒、姜片兒、花椒、大料、料酒、醬油,均勻塗抹在鴨子身上,腌制1-2個小時,我來為大家科普一下關于烤鴨怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

烤鴨怎麼做好吃(烤鴨好吃的做法)1

烤鴨怎麼做好吃

鴨子放入大一些的容器,放入蔥段兒、姜片兒、花椒、大料、料酒、醬油,均勻塗抹在鴨子身上,腌制1-2個小時。

腌制好的鴨子,表面均勻塗抹糖漿。

烤箱180度預熱,中層50分鐘左右,下層放上蓋了錫紙的托盤,以免烤出來的鴨油流在烤箱裡。

切薄薄的片兒,将剩下來的鴨架子放蔥姜煮湯,做好的鴨湯再放鹽佐味兒,味道也特别棒哦。

烤鴨外皮焦黃香脆,内質肉嫩滑潤;将鴨肉切成薄薄的片兒,每一片有皮有肉有油,荷葉餅上抹上一層甜面醬,加上大蔥段,把鴨肉片卷進去,吃起來肥而不膩,鮮美可口。然後,用“鴨架”炖湯,清爽利口。

外皮油亮酥脆,肉質潔白、細嫩,口味鮮美。

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