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三亞特色美食有哪些

美食更新时间:2025-02-01 22:52:27

三亞特色美食有哪些?米花糖：米花糖是一種著名傳統小吃，該小吃香甜可口，具有米花清香，其中以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最知名米花糖主要是用糯米和白糖作的，下面我們就來聊聊關于三亞特色美食有哪些?接下來我們就一起去了解一下吧!

三亞特色美食有哪些

米花糖：

米花糖是一種著名傳統小吃，該小吃香甜可口，具有米花清香，其中以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。

先要經過米制過程，就是将糯米蒸熟，晾幹使它仍成原米粒狀，然後每5公斤糯米以200克饴糖兌成水，加上少許的花生仁，在鍋内拌勻後，倒于案上匣内，捏成方塊，再用刀切成小塊，即成産品。

苗家三色飯：

苗家三色飯原為五色飯，分别為紅、黃、藍、黑、白五色，先将山蘭糯米分别放入紅藍藤葉、黃姜等五種植物汁液中浸泡，然後用特制獨木蒸籠蒸熟即可食用。如今五色飯已改為三色飯，有紅、黃、黑三色，色彩鮮豔，清香可口，極具苗族風味色彩。

甜酸粉：

三亞的粉類小食很多，涼拌類的卻不多，其中甜酸粉是常見的一種。甜酸粉的主料是地瓜粉做的滑滑的粉絲和白白軟軟的米糕，黃色的菠蘿塊和紅色的胡蘿蔔絲相映生輝，當然吃起來菠蘿的酸和胡蘿蔔獨有的甜更是溶合到絕妙。

紅糖年糕：

紅糖年糕是一道傳統的特色小吃。海南人春節過年都有吃年糕的習慣。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音。年糕多用糯米磨粉制成：将糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的面團，将棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。

年糕的種類很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做的呈銀色的年糕，除蒸、炸外，還可以片炒，味道甜鹹皆有。

紅燒梅花參

紅燒梅花參的主料為水發梅花參，主要配料有油菜和百靈菇等。把泡發後的梅花參從中間切成兩半，用開水燙透，然後将水控淨。經大廚烹饪，配上新鮮的百靈菇，味道嫩滑鮮甜。

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