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廣東正宗炒米粉怎麼做

美食更新时间:2024-12-15 14:02:34

廣東正宗炒米粉怎麼做?主料：米粉400克、肉絲100克、綠豆芽200克、胡蘿蔔1根、洋蔥半隻、卷心菜半隻、蝦幹50克，我來為大家科普一下關于廣東正宗炒米粉怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

廣東正宗炒米粉怎麼做

主料：米粉400克、肉絲100克、綠豆芽200克、胡蘿蔔1根、洋蔥半隻、卷心菜半隻、蝦幹50克。

輔料：鹽2克、料酒1勺、生抽2勺、雞精1小勺、鳗魚幹50克。

材料準備：都切成絲狀備用。

魚蝦幹清洗下，倒上一點料酒稍微浸濕一下去腥。

米面一定要用冷水浸泡，至軟撈出控幹水份備用。

鍋加熱下油先煸炒肉絲斷生盛出。

接下來下魚蝦幹炒一會兒。

依次加入胡蘿蔔、面翻炒，淋入料酒，加入鹽後炒。

加入洋蔥炒一會，再加卷心菜絲及綠豆芽，淋入生抽翻炒均勻。

出鍋前加雞精炒均勻後即可。

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