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苦瓜炒肉片

美食更新时间:2024-12-14 16:34:54

苦瓜炒肉片?材料：五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、鹽适量，接下來我們就來聊聊關于苦瓜炒肉片?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

苦瓜炒肉片

材料：五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、鹽适量。

苦瓜切開以後去瓤，切成薄片，用鹽腌制20分鐘，再用清水漂洗三至四次。

五花肉洗淨後切成薄片，生姜切絲。鍋中倒入少量油，燒至六成熱，放入五花肉片炒至微焦出油以後，放入生姜絲翻炒約半分鐘，接着放入腌制過的苦瓜繼續中火翻炒。

等苦瓜八分熟時，加入蚝油、生抽和适量鹽炒勻即可。

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