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海兔子怎麼處理幹淨

美食更新时间:2024-12-15 13:03:29

海兔子怎麼處理幹淨?首先将新鮮的海兔用清水提前浸泡一下，然後将爪子中間的牙齒給摳出來；将眼睛給擠掉；再将脊背的脊骨慢慢的給拽出來；将海兔表面上薄薄的皮扒下來；最後清理一下内髒；清洗幹淨海兔即可開始烹饪，我來為大家科普一下關于海兔子怎麼處理幹淨?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

海兔子怎麼處理幹淨

首先将新鮮的海兔用清水提前浸泡一下，然後将爪子中間的牙齒給摳出來；将眼睛給擠掉；再将脊背的脊骨慢慢的給拽出來；将海兔表面上薄薄的皮扒下來；最後清理一下内髒；清洗幹淨海兔即可開始烹饪。

海兔做法

（1）食材：海兔，幹紅辣椒、姜、蒜、香菜、食用鹽、食鹽、白糖、白酒。

（2）先把海兔處理幹淨，上鍋燒水，水開後，放至鍋中焯熟。而後再把海兔放到冷水中浸泡一下，一冷一熱，讓海兔的口感更佳筋道。幹辣椒洗淨，切成細段。同時姜蒜也要切成碎丁備用。

（3）點火做鍋，倒入食用油。均勻搖動，讓油沾滿整個鍋。待油溫升起，放入切好的幹紅辣椒、姜、蒜等，中火翻炒，爆香。

（4）放入準備好的海兔，大火快速翻炒。期間可以加入一些白酒，去腥提鮮。同時加入一些食鹽、白糖，調節口味。之後出鍋即可。再撒上一些香菜葉，以增加品相。

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