土豆燒牛肉的做法最正宗做法?食材:牛肉500克,土豆200克,洋蔥50克,胡蘿蔔50克,大棗5棵,料酒10克,老抽30克,食用油50克,精鹽20克 ,今天小編就來說說關于土豆燒牛肉的做法最正宗做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:牛肉500克,土豆200克,洋蔥50克,胡蘿蔔50克,大棗5棵,料酒10克,老抽30克,食用油50克,精鹽20克。
牛腩切大塊洗淨并控幹,土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切塊備用。
鍋中做涼水放入牛肉塊,焯水,吐盡血沫,撈出沖淨。
鍋中油中火燒至六成熱,放入蔥、姜、八角爆鍋,然後放入牛翻炒,片刻後加入,料酒和适量清水,大火燒開後轉小火炖1小時後加白糖、鹽、胡椒粉調味。
加入老抽調色、并放入大棗大火收汁。
鍋中放少許油,燒熱放入胡蘿蔔塊、土豆塊,洋蔥塊炒熟。
最後将土豆、胡蘿蔔、洋蔥和牛肉放在一起炖5分鐘即可出鍋裝盤。
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