tft每日頭條

 > 美食

 > 涼拌黃瓜能用鹽和醋腌嗎

涼拌黃瓜能用鹽和醋腌嗎

美食 更新时间:2024-09-01 15:22:16

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、黃瓜中國各地普遍栽培,且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培;現廣泛種植于溫帶和熱帶地區

涼拌黃瓜能用鹽和醋腌嗎(涼拌黃瓜切記不要放鹽腌)1

2、 今天劉嫂就來分享一下“涼拌黃瓜”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

涼拌黃瓜能用鹽和醋腌嗎(涼拌黃瓜切記不要放鹽腌)2

3、下面開始介紹所需要的食材:

黃瓜、白糖、大蒜、小米辣、小蔥、香菜、生抽、香醋、蚝油、白芝麻、熟花生米

涼拌黃瓜能用鹽和醋腌嗎(涼拌黃瓜切記不要放鹽腌)3

4、先準備四根黃瓜在盆中,再放入清水、一大勺幹面粉,用手揉搓,幹面粉有很強的吸附功能,可以吸去黃瓜外表的灰塵。再把黃瓜放入流動的清水下多清洗幾遍。再把洗幹淨的黃瓜切去兩頭

涼拌黃瓜能用鹽和醋腌嗎(涼拌黃瓜切記不要放鹽腌)4

5、然後把黃瓜放入食品袋中,再用擀面杖在上面敲打,把黃瓜敲碎。經過敲打以後黃瓜全部裂開來了,然後把黃瓜拿出來,再切成,=段。放入一個大盆中,放入三小勺的白糖,揉抓一下,把黃瓜多餘的水分腌制出來。抓勻後放入一旁腌制20分鐘備用

涼拌黃瓜能用鹽和醋腌嗎(涼拌黃瓜切記不要放鹽腌)5

6、再把大蒜切末。小米辣切圈,小蔥切末,放入碗中。幾根香菜切小段備用。再在大蒜碗中放入一勺白芝麻,澆上熱油激發出香味,攪拌均勻,再調個味,放入生抽、蚝油、香醋、香菜,攪拌均勻。這個醬料是萬能的,做什麼菜都可以,吃起來特别香

涼拌黃瓜能用鹽和醋腌嗎(涼拌黃瓜切記不要放鹽腌)6

7、黃瓜腌制時間到時,已經腌出很多水分了,倒入紗布中,四周抓緊,把黃瓜水分擠幹,再把它放入盆中,放入調好的料汁,上手揉抓均勻,用糖腌出來的黃瓜口感更加酥脆,最後加入提前炸好的花生米,拌勻裝盤就可以開吃了,黃瓜這樣做簡單又入味

涼拌黃瓜能用鹽和醋腌嗎(涼拌黃瓜切記不要放鹽腌)7

8、黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效

老劉目前已累計發布1700 條視頻了,我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法,如果您想領取的話,可以後台私信【劉一手福利】找我領取,能為你們帶來方便,是我老劉莫大的榮幸!

涼拌黃瓜能用鹽和醋腌嗎(涼拌黃瓜切記不要放鹽腌)8

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved