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冬瓜祛濕炖湯

美食 更新时间:2024-11-17 07:24:23

老鼠拉冬瓜是一種很有趣的藥用植物,說它有趣主要是因為名字可愛,同時長相也很滑稽。說是“冬瓜”,但是個頭最大也隻有拇指大小,如此袖珍根本無法用來煮菜,而且看遍全身也找不出和老鼠有什麼關系。同時看到它們纖細的莖上面挂着累累的“碩果”,真擔心會不會把莖給扯斷。

冬瓜祛濕炖湯(老鼠拉冬瓜清熱解毒)1

老鼠拉冬瓜的形态與分布

老鼠拉冬瓜是一種藤本植物,因此會攀緣在其他植物上面生長。屬于葫蘆科、馬交兒屬,常生于荒地灌木叢、村邊、林邊潮濕地。在廣東、廣西、福建、江浙等地區都有分布。第一次認識這種植物緣于一位大學好友,說他老媽用這個東西煲了湯,問我有什麼用。然後我才發現我診室外面的草地上居然長了幾棵一模一樣的東西。

冬瓜祛濕炖湯(老鼠拉冬瓜清熱解毒)2

老鼠拉冬瓜的功效與主治

和多數生長于南方的中藥材一樣,老鼠拉冬瓜具有性味苦、微寒,具有清熱解毒的功效。所不同的是老鼠拉冬瓜還具有軟堅散結、利尿消腫的功效。因此除了可用于“上火”所緻的咽喉腫痛、鼻塞流涕、口幹口苦、小便黃赤、眼睛腫痛,還可以用于尿路結石、淋巴結核、乳腺增生等。可以配合夏枯草、痰火草等一起使用。

冬瓜祛濕炖湯(老鼠拉冬瓜清熱解毒)3

老鼠拉冬瓜也是治療皮膚疾患的良藥,可以用于疔瘡疖腫、濕疹、皮癬等,甚至老鼠咬傷、蛇蟲咬傷都可以拿來應急使用。常常配合馬齒苋、飛揚草等一起使用,既可以内服,也可以外用。

冬瓜祛濕炖湯(老鼠拉冬瓜清熱解毒)4

老鼠拉冬瓜的食療價值

老鼠拉冬瓜除了具有清熱解毒的功效外,還具有消積健脾的功效,可謂是既清、又涼、又補,因此十分符合廣東煲湯“清補涼”的要求,深受各位師奶們的喜愛。一般直接割下老鼠拉冬瓜的騰(或者連根挖起,但是這種做法不太環保),洗幹淨後加入排骨、蜜棗,炖好後加入調料即可。可以清熱解暑、健脾養胃。

冬瓜祛濕炖湯(老鼠拉冬瓜清熱解毒)5

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