春暖花開，春筍漸漸上市，作為一道春季裡的菜王，每個人都可能會吃到，而對于竹筍的養生功效可能未必都清楚，僅僅知道春筍營養豐富，美味可口是不夠的，利用好這個食材也會對于我們春季的養生具有重要的作用，不妨仔細看看。

古人非常注重與自然界的感應，比如到了春天萬物開始萌芽生長，那麼作為人也是自然界的一員，當然也要遵循這個自然規律，來接受并利用好這個自然規律，在春天也要早早起床，讓自己放輕松，感受大自然的氣息，這就是典型性的道法自然的養生之道。

春筍就是蘊含着蓬勃生機的典型表現，冬季藏于土中，到了春季開始發芽生長，破土而出，而且長勢迅速，這就是大自然生長的信号，也是大自然的氣息，養生就要順勢而為，春季就要生長，那麼就順着這個自然之勢，比如平時精神不好，容易疲勞的人群就應該多去外面活動，感受春天氣息，小朋友正好需要長高，那麼更應該去汲取大自然的這種信号，那麼使用食用春筍理論上來說是非常有幫助的。

春筍含有大量的膳食纖維和植物蛋白，同時也有大量的微量元素，在冬季往往飲食相對油膩，體重容易增加，那麼春季就要适當減脂，那麼春筍就是一個很好的選擇，春筍所含的熱量很低，膳食纖維多容易促進腸道蠕動，更重要的是能抑制饑餓感，促進宿便排洩，所以想要減肥的人吃春筍就是一個非常好的選擇。

在春天，氣溫開始升高，這時候人容易出現頭暈不适等症狀，其中一部分原因是血壓的問題，而春筍中含有大量的鉀離子，這種鉀離子對于調節高血壓具有重要的作用，所以血壓高的老年人适當吃點春筍更是有保持血壓穩定的作用。

中醫認為春筍味甘，性微寒，無毒，具有清熱化痰，利水滲濕，和胃益氣的功效，雖然藥房裡面沒有這個藥物，但是在春季裡的這道菜就是最好的調理藥物。

在春季最多發的就是受寒後感冒，一感冒咳嗽咳痰少不了，也就是為什麼到了春季各種流行病特别多，大家除了要保護自己，勤洗手帶口罩之外，适當的進行飲食調理也很重要，春筍就有很好的清熱化痰的作用，那麼有點咳嗽就可以适當吃短竹筍，當然也有和胃益氣的功效，起到提升抵抗力的作用。

在春季也有很多病人會出現血壓高，身體浮腫，腳腫等情況，中醫認為這就是水濕内聚的表現，吃上春筍就有利水滲濕的作用，所以對于這部分人群來說也是非常好的選擇。有些人群到了春季就有便秘的問題，春筍就有很好的通便排便作用，有利于治療便秘作用。

當然所有的食物都是有兩面性的，春筍吃多了也會有一系列問題，比如有些春筍可能含有的生物堿比較多，吃多了容易引起過敏不适，所以在食用之前可以用開水焯5-10分鐘，春筍雖然含有大量的膳食纖維，但是大量攝入也可能加重脾胃負擔等等。

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