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五香豬蹄最正宗做法

美食 更新时间:2024-07-20 06:12:16

五香豬蹄最正宗做法(大廚教你秘制椒鹽豬蹄)1

椒鹽豬蹄是一道家常菜品,主料是豬蹄,輔料是胡蘿蔔、綠蘆筍、鹽、胡椒、花椒、大蒜,味道可口,深受喜愛。豬蹄炖不爛?大廚教你秘制椒鹽豬蹄,肥而不膩,好吃還不上火,喜歡的朋友快來試試吧

椒鹽豬蹄的做法

豬蹄加入生姜焯水 去掉髒東西

五香豬蹄最正宗做法(大廚教你秘制椒鹽豬蹄)2

鍋中加入豬蹄,加入八角 桂皮 白糖提鮮 生抽入味 老抽調色,大火煮開 小火焖煮1個多小時,煮到豬蹄筷子可以戳爛,嘗嘗味道是否适中

五香豬蹄最正宗做法(大廚教你秘制椒鹽豬蹄)3

豬蹄瀝幹水分 防止油炸飛濺,放入鍋中 蓋上蓋子 油炸,時間不宜過長,豬蹄兩面收縮 表面有焦殼即可

五香豬蹄最正宗做法(大廚教你秘制椒鹽豬蹄)4

鍋中加入蔥姜蒜辣椒末,豬蹄 翻炒均勻 至配件斷生,豬蹄表面 撒入椒鹽粉 辣椒粉提味,辣椒粉一定要加 微辣會使得味道更有層次

五香豬蹄最正宗做法(大廚教你秘制椒鹽豬蹄)5

出鍋,非常美味!

五香豬蹄最正宗做法(大廚教你秘制椒鹽豬蹄)6

小貼士:

美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變着,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!

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