煮熟的餃子怎麼做煎餃?首先準備好已經煮熟的水餃,用未煮熟的剩餃子不容易煎透,而且還浪費油,影響煎炸效果,我來為大家科普一下關于煮熟的餃子怎麼做煎餃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
首先準備好已經煮熟的水餃,用未煮熟的剩餃子不容易煎透,而且還浪費油,影響煎炸效果。
在鍋裡倒入适量油,隻需要能薄薄覆蓋鍋底即可,太多油隻會導緻煎餃油膩不好消化。餃子外皮是面制品,并不是很吸油。
用大火把油燒熱,油溫合适後放入水餃。水餃要一個一個放,切忌直接倒入。
輕輕翻動餃子,讓餃子均勻受熱,防止煎糊,倒入少量水分,借用水加熱後蒸法出的水蒸氣加快餃子的煎炸速度。
用筷子把餃子翻面,最好不要使用鍋鏟,鍋鏟容易把餃子翻碎。餃子煎至兩面金黃,有淡淡的油香味即可出鍋食用。
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