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美味外婆菜做法

美食 更新时间:2025-03-09 21:46:04

美味外婆菜做法?準備材料:蘿蔔幹(陳年蘿蔔幹)、梅幹菜、五花肉、青紅椒各2個、蒜頭3瓣,将食材清洗幹淨,放置備用,今天小編就來聊一聊關于美味外婆菜做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

美味外婆菜做法(外婆菜好吃做法)1

美味外婆菜做法

準備材料:蘿蔔幹(陳年蘿蔔幹)、梅幹菜、五花肉、青紅椒各2個、蒜頭3瓣,将食材清洗幹淨,放置備用。

将蘿蔔幹、梅菜幹用溫水浸泡20分鐘左右,蘿蔔幹要泡發些。

将蘿蔔幹、梅菜幹切丁,不要太小,也不要太大,不影響口感。

将青紅辣椒切段、蒜瓣切小粒、五花肉剁成肉末備用。

鐵鍋入油(最好是純豆油),油溫控制在6-7成,倒入幹辣椒爆香,放肉沫炒至6分熟,再加蒜粒爆香。

加入蘿蔔幹、梅菜幹沫繼續翻炒片刻。然後倒入半杯水,轉小火焖5-6分鐘左右,直到水被焖幹。最後加入青椒丁、耗油、食鹽、雞精炒勻即可。

将炒好後的外婆菜出鍋裝入盤中,這道菜就算完成了。

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