導讀：最近1個月是玉米成熟的季節，不少人又可以實現玉米自由了，在我們當地，不管是黃色的甜玉米，還是白色的糯玉米，滿大街都是10元錢12個，品相差一點可以買15個，真的是太便宜了。而新鮮玉米最好吃的做法就是直接煮着吃，因為煮玉米吃，不僅能保留玉米的香味，而且還能防止玉米中的營養物質流失。

而玉米也會我最推薦大家一年四季都要适當多吃的雜糧，因為玉米胚芽中還含有大量的維生素E和玉蜀黍黃酮，這2種物質可以美白肌膚、增強體力，而且還含有的玉蜀黍果糖漿能防止牙龈出血、減少心血管病的發生，并且玉米中維生素C的總含量是稻米的5倍左右，是小麥的10倍左右，所以不管哪個年齡層的人，适當的多吃玉米，對身體都非常好。

雖然煮玉米很多人都愛吃，但是不少人煮的玉米吃着就是不軟不香，根本沒有外面買的好吃，其實這都是煮玉米的方法做錯了導緻的。因為很多人煮玉米時，都是直接将玉米和水放入到鍋中煮就可以了，其實煮玉米時，不能隻用清水煮，多加這2樣東西，才能使玉米又香又甜又軟糯，很多人朋友吃了我煮的玉米，都誇太好吃了呢！

【正确煮玉米的方法】：

第一步：首先将玉米的外面的皮剝得隻剩1-2片，然後将玉米放入到清水中浸泡5分鐘，時間到後，再用流水将玉米沖洗幹淨即可。将玉米放入到清水中浸泡5分鐘，可以把玉米皮上的髒東西完全溶于水中。

第二步：鍋中放入适量的冷水，然後把玉米、食鹽、食用堿放入到鍋中，大火将水煮沸後，接着改中火，繼續将玉米煮15分鐘。水開後，15分鐘就可以将玉米完全煮熟。

第三步：15分鐘後關火，此時不要揭開鍋蓋，繼續将玉米焖10分鐘以上即可食用。

【煮玉米的訣竅】：

1、煮玉米時，需要在水中放少許的食鹽和食用堿，因為“鹹能引甜”，加鹽可以使玉米吃甜，而食用堿可以使玉米須和玉米葉中的香味物質被玉米粒吸收，從而使玉米吃着更香更軟糯。大家煮玉米時，一般6-10根玉米，加3克食用堿即可，如果堿加多了，就會使玉米吃着苦的。

2、玉米煮熟後，一定要焖5-10分鐘再揭開鍋蓋，這樣可以使玉米吸收更多的香味，從而使玉米聞着香吃着更香。

【保存熟玉米的方法】：玉米煮熟後如果吃不完，可以等玉米冷卻後，用保鮮膜将玉米包裹住，然後再放入到冰箱中冷凍，像我這樣保存的玉米，口感和新鮮的一樣，而且還不會有異味。想吃玉米時，将玉米放入到蒸鍋中蒸5-8分鐘即可食用。

煮玉米時，不能隻用清水煮，多加“食鹽、食用堿”這2樣東西，玉米又香又甜又軟糯，太好吃了！本文是胡師傅原創的圖文，最後感謝您的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。後續胡師傅會給大家分享更多美食給大家。

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