酸奶由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可以産生人體營養所必須的多種維生素。
空腹時喝酸奶,人體的胃酸濃度很高,活的乳酸菌在胃液裡難以存活,從而會降低酸奶的保健作用。如果在飯後1到2小時飲用,此時胃液呈弱酸性,乳酸菌在胃腸裡能夠迅速繁殖,起到良好的保健作用!
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