莴筍的家常做法-tft每日頭條

莴筍的家常做法

美食更新时间:2024-11-27 14:29:51

莴筍的家常做法（春筍炒肉的做法）1

春天的季節時令蔬菜，可以外出踏春遊玩時，順帶采摘些，比如蒿子（艾草）、蕨菜、香椿、春筍，都是餐桌上的美味。

By 苒澄

用料

春筍 1個，約650g
瘦肉片 150g
生抽 1勺
蚝油 1勺
雞精些許
鹽适量
紅辣椒 3個
大蒜頭 3瓣
姜 1小塊
香蔥 1根
幹辣椒 3個

做法步驟

莴筍的家常做法（春筍炒肉的做法）2

1、挖好的春筍剝皮洗淨備用

莴筍的家常做法（春筍炒肉的做法）3

2、改刀切薄片

莴筍的家常做法（春筍炒肉的做法）4

3、将竹筍汆燙一下，水開放入些許鹽巴和油

莴筍的家常做法（春筍炒肉的做法）5

4、水開倒入筍片汆燙1-2分鐘

莴筍的家常做法（春筍炒肉的做法）6

5、撈出過涼水

莴筍的家常做法（春筍炒肉的做法）7

6、撈出瀝幹備用

莴筍的家常做法（春筍炒肉的做法）8

7、配菜：豬肉，紅辣椒，大蒜頭，姜，香蔥

莴筍的家常做法（春筍炒肉的做法）9

8、切好，幹辣椒段

莴筍的家常做法（春筍炒肉的做法）10

9、豬肉～肥瘦分開切好

莴筍的家常做法（春筍炒肉的做法）11

10、小火煸至肥肉出油

莴筍的家常做法（春筍炒肉的做法）12

11、下瘦肉部分

莴筍的家常做法（春筍炒肉的做法）13

12、翻炒勺變色，下幹辣椒，姜，蒜，炒香

莴筍的家常做法（春筍炒肉的做法）14

13、下筍片，翻炒均勻，此刻瘦肉已經完全變色了

莴筍的家常做法（春筍炒肉的做法）15

14、調味：生抽、蚝油、鹽、雞精都容易熟，所以我一次性全部調味調好了

莴筍的家常做法（春筍炒肉的做法）16

15、新鮮紅椒圈讓配色更好看，出鍋前加入，略微翻炒均勻即可

莴筍的家常做法（春筍炒肉的做法）17

16、裝盤撒上蔥花

莴筍的家常做法（春筍炒肉的做法）18

17、特寫，鮮嫩香脆，比肉好吃

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