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怎麼做最好吃的小龍蝦

美食更新时间:2024-12-02 11:57:50

怎麼做最好吃的小龍蝦?幹紅辣椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生姜，大蒜，蔥花，香菜末，我來為大家科普一下關于怎麼做最好吃的小龍蝦?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼做最好吃的小龍蝦

幹紅辣椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生姜，大蒜，蔥花，香菜末。

制作流程：

（1）将龍蝦先放在清水裡養至少一到兩天，讓蝦把身體裡的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷将龍蝦洗刷幹淨，尤其是頭部與身體連接處，很髒；

（2）根據需要可以考慮去除龍蝦的頭并在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。

（3）在鍋中放油，油燒熱将蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋；

（4）在鍋中放植物油适量，将蒜和姜放入油鍋裡用中火炒出香味後，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加适量水用大火烹煮

（5）水沸騰3分鐘後将準備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料适當倒入，悶一會兒；

（6）轉中火，放适量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時，起鍋後加蔥花出鍋盛碗。

（7）喜歡吃辣口的可适當添加含有豆豉類的辣醬，味更為香辣濃郁！

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