清炖野菌菇湯的做法大全-tft每日頭條

清炖野菌菇湯的做法大全

美食更新时间:2025-02-02 16:05:57

清炖野菌菇湯的做法大全（一道能吃下三碗飯的神奇美食）1

By 心溫

用料

烏雞半隻
姜 5片
蒜 1瓣
蔥 1根
海鮮菇 100g
幹木耳 10朵
幹蟲草花 5克
幹竹荪 5克
鹽 2勺
料酒 2勺
生抽 1勺

做法步驟

清炖野菌菇湯的做法大全（一道能吃下三碗飯的神奇美食）2

1、清洗烏雞，去除未拔幹淨的毛毛，減去雞指甲

清炖野菌菇湯的做法大全（一道能吃下三碗飯的神奇美食）3

2、将海鮮菇清洗對半切，泡發幹木耳

清炖野菌菇湯的做法大全（一道能吃下三碗飯的神奇美食）4

3、将烏雞冷水下鍋焯水，加入一兩片姜，一勺料酒，

清炖野菌菇湯的做法大全（一道能吃下三碗飯的神奇美食）5

4、水開舀出浮末繼續焯一會兒

清炖野菌菇湯的做法大全（一道能吃下三碗飯的神奇美食）6

5、期間可以準備下姜片，蒜瓣，蔥打結（炖湯不易散）

清炖野菌菇湯的做法大全（一道能吃下三碗飯的神奇美食）7

6、将焯水後的烏雞洗去血沫放入炖鍋，加入蔥姜蒜，海鮮菇，泡發好的黑木耳，設置中火炖兩個小時

清炖野菌菇湯的做法大全（一道能吃下三碗飯的神奇美食）8

7、烏雞炖了一個半小時後，可以将竹荪和蟲草花泡發清洗

清炖野菌菇湯的做法大全（一道能吃下三碗飯的神奇美食）9

8、竹荪和蟲草花泡個十五分鐘即可，加入湯中一起炖煮，此時可以加入兩勺鹽，一勺料酒，一勺生抽調味，繼續炖個十五分鐘就完成啦

清炖野菌菇湯的做法大全（一道能吃下三碗飯的神奇美食）10

9、超級好喝的菌菇烏雞湯就完成啦，肉質軟爛，湯汁鮮美，也可以加一些其他你喜歡的菌菇和蔬菜進去，都很搭，我沒加調料前舀了一碗出來給寶寶煮了個雞湯小馄饨，飯渣寶寶今天不僅光盤還連湯都喝光了，可見是真的很鮮呀

烏雞的營養功效

烏骨雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。

1.延緩衰老

食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

2.養血益腎

烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益産婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。

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