今天和大家分享一道超級下飯的辣椒炒五花肉,喜歡吃辣的一定要嘗試這樣的做法。
準備的食材:辣椒和五花肉
第一步:切菜。挑選肥瘦相間的豬五花, 這樣的五花肉做出來的辣椒炒肉更好吃,然後将五花肉切成薄薄的肉片,把辣椒斜着也切成薄片。
第二步:鍋中不用倒油,先把辣椒放入鍋中炒幹,這樣炒出的辣椒味道更香更濃郁。然後鍋中倒入少量油,将五花肉放入鍋中煸炒,把五花肉中的油炒出來,炒至微微發黃,然後再加入辣椒一起炒,炒出香味之後開始調味,加少許食鹽、蚝油、醬油、五香粉、雞精翻炒均勻即可出鍋。
好吃的辣椒炒五花肉就做好了,五花肉香兒不膩,辣椒香味濃郁,喜歡吃辣的一定要嘗試這道菜,非常開胃下飯。溫馨提示:在制作的過程中,五花肉一定要把油脂煉出來,辣椒幹煸的口感更佳!
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