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自制酸泡椒的做法

美食更新时间:2024-08-19 01:24:33

食材調料

五彩椒3斤，大蒜1斤，海天金标生抽1.28L瓶

準備一個符合食品合格安全的容器，帶蓋的玻璃瓶瓦缸類或塑料瓶都可以，洗幹淨晾幹水分備用。

2.選用飽滿的大蒜顆粒剝皮，新鮮的五彩椒洗幹淨瀝幹水分備用。

自制酸泡椒的做法（給大家分享如何制作泡椒爽脆開胃消食下飯超好吃）1

生五彩椒

3.把準備好的大蒜顆粒和五彩椒放到容器裡面倒進醬油，醬油以淹過食材為準，擰緊蓋子密封腌制15天左右便可食用。

自制酸泡椒的做法（給大家分享如何制作泡椒爽脆開胃消食下飯超好吃）2

醬油腌制

自制酸泡椒的做法（給大家分享如何制作泡椒爽脆開胃消食下飯超好吃）3

撈出開吃

溫馨提示：容器不能碰到油，洗幹淨後水分要完全瀝幹，不然食材容易壞。蒜子和五彩椒的比例可以随意搭配，蒜子的蒜香味和辣椒的鮮辣味完美結合喜歡吃哪個多點就多放哪個。多年來我個人認為海天金标醬油的鹹鮮香味比海天銀标醬油鮮美很多，當然其它品牌生抽也可以，每個人的口味都不一樣[呲牙]。醬油的比例以淹過食材為準，不夠再加。如果食材上浮可以用碟子或餐具把它壓下去，切記要使醬油完全淹蓋食材方可美味即成。成品泡淑大蒜子常溫存放半年都不壞，最好三個月以内食用完爽脆鮮美度是最好的，可當佐料、伴面、炒肉

自制酸泡椒的做法（給大家分享如何制作泡椒爽脆開胃消食下飯超好吃）4

炒小魚幹[舔屏][舔屏]

按照以上這些步驟操作簡單實用，大家也來試試吧！相信你的家人和朋友會對你贊不絕口哦。。。泡椒腌制方法千萬種，頭條上萬能的友友，歡迎評論區留言[握手]

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