洋蔥的營養價值及功效與作用?洋蔥營養價值：洋蔥有紫皮、白皮和黃皮的紫皮洋蔥的蛋白質、膳食纖維以及鈣、磷、鉀、納、鎂、鋅、鐵等礦物質含量均比黃、白皮高，但後兩者的胡蘿蔔素、維生素C的含量比紫皮略高總的來說，紫皮洋蔥的營養價值高于白皮和黃皮洋蔥它們吃法也略有不同紫皮洋蔥味道辛辣，盡量不要生吃，建議與肉類、雞蛋或柿子椒一起炒白皮洋蔥水分和甜度皆高，可以做涼拌菜和生菜沙拉黃皮洋蔥有獨特的辛香味，家裡給老人煲湯時可以用來調味，今天小編就來說說關于洋蔥的營養價值及功效與作用?下面更多詳細答案一起來看看吧!
洋蔥營養價值：洋蔥有紫皮、白皮和黃皮的。紫皮洋蔥的蛋白質、膳食纖維以及鈣、磷、鉀、納、鎂、鋅、鐵等礦物質含量均比黃、白皮高，但後兩者的胡蘿蔔素、維生素C的含量比紫皮略高。總的來說，紫皮洋蔥的營養價值高于白皮和黃皮洋蔥。它們吃法也略有不同。紫皮洋蔥味道辛辣，盡量不要生吃，建議與肉類、雞蛋或柿子椒一起炒。白皮洋蔥水分和甜度皆高，可以做涼拌菜和生菜沙拉。黃皮洋蔥有獨特的辛香味，家裡給老人煲湯時可以用來調味。
四大膳食功效：防止骨質疏松。國外最新研究發現，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜，其預防效果，甚至比藥還要好。厲害是，洋蔥的保健功效在短短12小時内就能見成效。
預防膽固醇過高。天天生吃洋蔥或喝洋蔥汁均可增加心髒病人的好膽固醇，有助于預防動脈粥樣硬化。
降血壓。洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，能擴張血管、降低血液黏度，産生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。
降低哮喘發作頻率。德國專家的研究表明，洋蔥可以使哮喘的發作頻率下降一半左右。洋蔥中含有至少三種抗炎的化學物質，可以治療哮喘。
洋蔥四大防病功效，洋蔥具有調理身體的作用，能夠加快人體的新陳代謝，可以起到降血脂的作用，經常吃洋蔥對人體的好處比較多，經常吃洋蔥能夠增強人體的免疫功能，可以起到淨化血液的作用，并且具有擴張血管的功效，洋蔥具有抗炎殺菌的作用，并且還可以起到降血壓的功效。
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