曆數香椿芽的吃法?材料:香椿75克,雞蛋3個,鹽2克将香椿稍老的枝剪掉,葉子和嫩枝留着,放入水中清洗幹淨後撈出,下面我們就來說一說關于曆數香椿芽的吃法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:香椿75克,雞蛋3個,鹽2克。
将香椿稍老的枝剪掉,葉子和嫩枝留着,放入水中清洗幹淨後撈出。
鍋中水開,放入香椿焯燙至全部變色即可關火。一分鐘不到,千萬别燙時間太長。
然後快速的撈到冷水中,淘洗兩到三遍,至水漂清,再撈出。
将擠幹水分的香椿切碎,雞蛋磕碗裡打散
鍋中油熱後倒入香椿碎,轉大火翻炒。
再倒入蛋液,大火翻炒至雞蛋凝固成塊
最後加鹽拌勻即可出鍋。
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