夏季菠菜怎麼吃?姜汁菠菜原料:菠菜350克,姜末30克調料:香油15克,鹽3克,味精2克,醋10克,料酒5克制作:菠菜摘去老黃葉子,去根清洗幹淨備用;鍋上火倒入清水,料酒5克燒開,放入菠菜焯水,撈出過涼水,擠幹水分,切成5厘米的段放入盆中;将姜末、鹽、味精、醋、香油倒入盆中拌勻,裝盤即可,現在小編就來說說關于夏季菠菜怎麼吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
姜汁菠菜。原料:菠菜350克,姜末30克。調料:香油15克,鹽3克,味精2克,醋10克,料酒5克。制作:菠菜摘去老黃葉子,去根清洗幹淨備用;鍋上火倒入清水,料酒5克燒開,放入菠菜焯水,撈出過涼水,擠幹水分,切成5厘米的段放入盆中;将姜末、鹽、味精、醋、香油倒入盆中拌勻,裝盤即可。
蒜泥椒油菠菜。原料:菠菜500克,蒜頭數瓣。調料:精鹽5克,花生油30克,花椒10粒,白糖5克,味精1克。制法:先将菠菜的老根和老葉去掉,清洗幹淨,放沸水鍋中燙熟,撈出,攤開晾涼,擠掉一些水,切成小段,放盤内;再剝去蒜瓣的蒜衣,洗淨,用刀拍碎,再剁成蒜末,加入精鹽、白糖、味精,拌勻後加入菠菜段再拌勻;然後取一炒鍋置火上燒熱,加入花生油(其它植物油也可以,麻油最好),待油熱投入花椒粒,炸出香味後,将花椒粒鏟出,将花椒油燒在菠菜上,拌勻即可食用。
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