辣椒這種蔬菜有很多的品種，屬于一年或有限多年生的蔬菜。辣椒的分布主要集中在四川、雲南、貴州、湖南、陝西等地區。現在人們在飲食上越來越離不開辣椒，辣椒也成為了餐桌上面不可缺少的角色之一。而在辣椒的種植過程中，培育辣椒壯苗很重要。
一、辣椒種子的晾曬
在種植辣椒之前要先對種子進行晾曬，選擇晴朗而且日光充裕的天氣，把種子均勻地攤灑在白布上面，連續曬上三天左右。
二、辣椒種子的處理
辣椒可以直播，但浸種播種效果更好，我們講一下浸種播種的操作，準備好浸泡種子的水，水量和種子的比例為5：1，水溫在55攝氏度時将種子放入浸泡，放入種子後不停的攪拌，這樣等到水溫降到30攝氏度左右時，就可以不再攪拌了，将種子留在水中繼續浸泡三四個小時左右撈出來，然後用清澈的自來水沖洗一遍簡單晾幹就可以了。
三、播種與制作苗床
苗床的土壤選擇，最好是三年沒有種過茄果一類的農作物。土壤篩選好之後，在每平方米撒上有機肥10kg，翻耕之後平整，苗床的高度要在10cm左右。播種之前的一天，要給土壤澆透水，播種時将種子均勻的灑在土上就可以，然後再覆蓋上一層五毫米的細土。冬天或者初春時節播種辣椒時候，還應該在播種完覆蓋上地膜，可以給土壤保溫保濕，促進辣椒種子的發芽出苗。覆蓋地膜的種植方法下，發現一半左右的辣椒出苗了就可以将地膜撤走。然後用搭好的拱形小棚子給辣椒苗保溫、保濕，等到辣椒全部出苗之後再覆蓋上五毫米的土。在夏天氣溫高陽光足的季節，播種完辣椒後要給其覆蓋上遮陽網，等到出苗差不多時，搭建好拱棚然後将遮陽網覆蓋到上面。辣椒出苗的前期，要是出現缺水土地幹的情況不要大量的澆水，可以用噴壺把泥土噴濕，等到葉子占平了，長出真葉時，再用灑水壺來加量澆水。
四、施肥
在辣椒種植過程中，要适量的追撒有機肥，有機肥要用腐熟好的，這樣不會出現燒苗能減少病害發生率。
五、中棚内育苗
在中棚内育苗時，由于面積大要使用到藍色光膜，目的是可以是适度的增加0.5到0.8度的溫度，還可以通風透氣、透陽光，能夠加強幼苗的抗逆性。
六、均勻稀播
我們在播種時，每畝用到種子數量為50g左右，需要播種的種床面積為10平方米左右，不要胡亂的增加播種數量，另外育苗時間要适當，等到生長到兩個月左右時就可以進行移苗定植，中間不要采用人工催長的方法。在整個過程中，大家一定要細心耐心的照看，不要怕麻煩。
辣椒怎樣育苗又健康又壯實？老農手把手教你，一學就會收成有保障
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