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酸辣魚鱗凍的做法

美食 更新时间:2025-05-01 08:31:34

酸辣魚鱗凍的做法(一學就會快手菜)1

By 不會做菜的菜菜

用料

  • 魚鱗 1碗
  • 料酒 3勺
  • 姜 3片
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 糖 50顆
  • 山泉水 3大碗
  • 大蒜子 1個
  • 蔥 1把

做法步驟

酸辣魚鱗凍的做法(一學就會快手菜)2

1、魚鱗洗幹淨加點鹽搓洗,洗到不滑膩即可,倒入鍋中加水,料酒,姜片,蔥結煮40-50分鐘

酸辣魚鱗凍的做法(一學就會快手菜)3

2、煮完過濾

酸辣魚鱗凍的做法(一學就會快手菜)4

3、包上保鮮膜,放冰箱冷藏一夜

酸辣魚鱗凍的做法(一學就會快手菜)5

4、大蒜剁碎澆熱油,加入生抽,耗油,白糖,攪拌均勻

酸辣魚鱗凍的做法(一學就會快手菜)6

5、把魚鱗凍切小塊放入盤中,加入調好的醬汁,撒蔥花即可

小貼士

為了讓魚鱗凍入味,把魚鱗凍盡量切小塊再拌醬汁,這樣更好吃,喜歡吃辣的可以加點小米椒

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