雞胗炒什麼好吃?雞胗若幹個;姜8片;蔥3根;白酒适量;大蒜适量;香菜适量;醬油适量;白糖适量;小米椒适量,下面我們就來聊聊關于雞胗炒什麼好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
雞胗若幹個;姜8片;蔥3根;白酒适量;大蒜适量;香菜适量;醬油适量;白糖适量;小米椒适量。
加入适量的醬油和白糖在鍋裡小火加熱至白糖溶化倒入碗裡備用。
雞胗清洗幹淨,放入鍋中添水,加入幾片姜焯水。
然後撈出來清洗幹淨備用。
鍋裡重新添水加入雞胗,七八片姜片,兩三根蔥,倒入适量白酒(或者料酒。)大火燒開兩三分鐘,蓋鍋蓋煮到自己喜歡的口感。(我煮了12分鐘左右。)
雞胗煮制的時間。用刀背拍扁幾個大蒜去皮,蔥一根清洗幹淨切段,小米椒兩個切碎都放在步驟一的醬油碗裡備用。
香菜清洗幹淨切段備用。
雞胗煮好了之後夾出來放在案闆上。
這時候清洗幹淨鍋放入适量食用油燒至微微冒煙潑入醬油碗中。
雞胗切片放入盤中,倒入醬油汁,灑入香菜。拌勻,吃。
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