時尚界追求潮流，減肥同樣也有潮流，無論是耳熟能詳的是十日瘦十磅減肥餐，或是某某明星瘋傳的減肥菜單，每個幾年都有減肥菜單在夏日回歸，在你投資時間和犧牲美食去嘗試前，應該先咨詢醫生或者專業營養師的意見！因為接下來我們就要來破解一下4種看似神效的減肥菜單，原來當中暗藏着瘦不下來的危機！

破解減肥菜單1：葡萄柚餐

早餐：2顆雞蛋、2片培根、黑咖啡1杯、葡萄柚1/2個或者葡萄柚榨汁1杯；

午餐：沙拉（加沙拉醬），肉或魚（不限量）和葡萄柚1/2個或者葡萄柚榨汁1杯；

晚餐：紅色或者綠色蔬菜（除含澱粉蔬菜類，如豌豆、蠶豆、玉米、地瓜和土豆等），肉或魚（不限量）和葡萄柚1/2個或者葡萄柚榨汁1杯；

WHY瘦不下來

隻要減過肥的人，相信都聽過這個号稱[十日減十磅]的葡萄柚減肥法，起初被稱為Hollywood D協調、，是短期的減肥流行飲食，聲稱因葡萄柚降低食欲，可以鍍金隻放燃燒來減肥，英國營養基金會支出葡萄柚餐能減肥是因為它低熱量，并不是由于葡萄柚有所謂的“脂肪燃燒能力”。

雖然每餐吃半個葡萄柚有利于健康，但是長期使用極低卡的葡萄柚餐，新陳代謝變慢，會讓人體自動進入“省電模式”來保存能量，造成“Yo-yoeffect”(“搖擺效應”由耶魯大學提出，意指減肥者本身采取過度節食的方法而導緻身體出現快速建中與迅速反彈的變化)，當你回到正常飲食體重就會馬上反彈！

破解減肥菜單2：七日瘦身湯

内容：洋蔥、蕃茄、西藍花、青椒、西芹和眼少許，全部切塊當作湯料，放入滾水中用文火煮一小時，不限量的喝光光，每日菜湯搭配指定食物，如蔬菜、牛肉等。

WHY瘦不下來

90年代盛極一時的“菜湯減肥法”，無論是三日還是七日版本，原理都是以菜湯極低熱量，每天低于800卡路裡增加身體自動燃燒已儲備的熱量，快速減輕體重，第一個星期的确可能減下了一到兩公斤，但其實減掉的其實都是水分的重量，是身體在少量的脫水而已。

破解減肥菜單3：果汁斷食排毒法

以無添加的新鮮果汁替代一日三餐，分一日、三日或者六日療程，而且可以根據自己的體制選擇有利于身體的蔬果制作原料，比方說有助于代謝與排毒的菠菜、含有豐富維生素C并且有着強大排毒功效的奇異果、調整腸内菌群功能的蜂蜜、以及補充蛋白質的豆漿等都是不錯的選擇；有便秘困擾的人可以實時菠菜、香蕉與優酪乳的綜合果蔬汁；而腸胃較弱的人可以選擇胡蘿蔔與蘋果綜合果汁。

WHY瘦不下來

由歐美吹來的果汁斷食排毒法可謂是近年來最潮的減肥法，連Jessica Alba、Miranda Kerr也是愛用者，越傳越神奇，号稱能減重、排毒、改善肌膚等，不過早前BuzzFeed Life的編輯就問過美國多位營養學家建議後，支出大多數的排毒果汁每日卡路裡總量不足1000，然而一日并不會有太大問題，但長時間能量攝入不足時，身體就會轉移消耗肌肉中的蛋白質，加上一直都是在喝液體，跑廁所的次數也會增加，長期下來還有可能會造成骨質流失。并且一旦停止排毒恢複正常飲食就會感覺如獲自由而吃的更多，十有八九都會效果反彈。

破解減肥菜單4：DUKAN DIET、新吃肉減肥法

由法國營養學家Pierre Dukan十年前創立的Dukan Diet，被譽為改良版的吃肉減肥法，主要是大量吸收肉、魚、蛋類和牛奶等的蛋白質，而且不用節食，号稱可以在一個月内可以減掉六公斤。

WHY瘦不下來

自從盛傳凱特王妃婚前和生子後都是以Dukan Diet急速瘦身後，再次受到大量女性追捧新吃肉減肥法，比舊版隻吃高脂肉吃法相較溫和，但新舊版本都是攝取大量蛋白質為主，缺少進食澱粉，會出現注意力不集中和抵抗力變弱的情況，進食高蛋白食物減少攝取熱量來讓身體短暫流失水分而達到減輕體重，并非真的在減脂。

英國有研究曾指出，高蛋白飲食除了會增加腎髒負擔外，也會增加膽固醇、心血管疾病和血管動脈硬化的發病幾率，長期下來将會危害身體的健康狀況，用此方式減肥成功後，若開始吃些澱粉食物，反彈的幾率是相當的高！

總結一句話，就是任何走捷徑的減肥方法，最後都是以傷害身體的代價換來的，并且還要冒着雙倍反彈的風險。

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