春分養生怎麼做?本期專家：魏帼 北京中醫藥大學東方醫院營養科，接下來我們就來聊聊關于春分養生怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

春分養生怎麼做

本期專家：魏帼 北京中醫藥大學東方醫院營養科

下過幾場春雨之後，樹上的柳葉已經嫩綠可愛，而桃花也已經争相開放。春分時節，放眼望去，四處春意盎然，在這種人面桃花相映紅的美景下，讓人不禁想說說和桃花有關的藥膳。

桃花入藥最早見于《神農本草經》，一般于3月桃花始開之時，将其摘下，于陰涼處陰幹備用。《神農本草經》認為桃花可以“令人好顔色”，《千金藥方》中将桃花泡水，可以減肥細腰。《名醫别錄》則認為桃花味苦性平，具有消水利腫，通利大小便的作用。而民間更是認為桃花可以消食順氣，具有減肥、美容、護膚的作用，常常用桃花制作桃花糕、桃花酒及桃花茶等。

古代也有将桃花制作成藥膳的記載，例如《家塾方》中的桃花粥和《太平聖惠方》中的桃花馄饨以及《醫方類聚》中的桃花酒。

桃花粥

制法與用法：先将桃花煮水後放入大黃，共同煮好的藥液倒出，備用。将粳米煮粥，待粥成後加入藥汁，略煮片刻即可。服用時可以加入紅糖調味。

功效與應用：本藥膳具有瀉下通便，清熱利水的作用，适用于大便燥結，腹中脹痛，或便溏穢臭者，腹脹口幹，苔膩脈滑實的人群作為輔助食材。

但要注意的是，這個藥膳主要用于水氣不化，停積蘊熱，充斥于腸胃導緻的内熱結實證。其中所用的藥材中，生大黃藥效較猛，理論上來說，不适合應用于藥膳中。但此藥膳中使用的劑量較小，并且制作成米粥後，瀉下的作用較為緩和。所以可以用作内熱的實證人群作為輔助用方，在便秘時食用。一旦水腫消去、大便通利之後，就不能繼續食用了。

不過對于老年人和小孩等體弱人群，此藥膳并不适合，他們可以嘗試一下藥效更為溫和的桃花馄饨。

桃花馄饨

制作方法：将桃花做餡，面粉揉成面團，包制成馄饨，煮熟後食之。

功效與應用：此藥膳去掉了藥效較猛烈的大黃，僅僅用桃花一味來達到瀉下通便的作用，同時輔助面食，起到養脾護胃的作用。對于年老體弱的人群較為合适。如果覺得此藥膳味道過于平淡，也可以将豬肉餡中加入少許桃花，使口感更為柔和，并且藥效平緩。

桃花酒（茶）

制作方法：取桃花、冬瓜仁、白楊樹皮置于杯中，用溫酒沖泡後飲用

功效與應用：桃花味苦性平，具有活血利水，涼血解毒的作用，是中醫美容之要品；冬瓜仁清熱利濕，滋潤皮膚的作用；白楊樹皮味苦性寒，有祛風行瘀、消痰的功效。三者合用可以起到活血祛風，清熱利濕的作用，原書中用于頭面手足皮膚粗黑的人群，認為經常飲用可以達到皮膚光澤白淨的作用。但是考慮到飲酒過多對身體健康不利，我覺得可以将這道藥酒改為藥茶，即将桃花、冬瓜仁和白楊樹皮打碎後沸水沖泡後，代茶飲用。

同時需要注意的是：孕婦及月經量過多者忌服上述藥膳。體虛人群應在醫師指導下合理選擇藥膳。

來源： 光明網

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