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什麼筍可以直接炒着吃

美食 更新时间:2025-02-22 16:18:39

什麼筍可以直接炒着吃(這兩種筍一起炒)1

所需原料:莴筍、春筍、香蔥、蔥油(大蔥、香蔥、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、生姜一起熬制的料油)生粉、高湯

所需調料:鹽、糖、香油

什麼筍可以直接炒着吃(這兩種筍一起炒)2

制作方法:第一步将買回來的春筍剝去外皮改刀成細條,莴筍同樣去皮切成和春筍大小差不多的片,香蔥洗淨切段備用

第二,鍋中加入冷水燒開,将兩種筍下鍋提前焯水撈出,将水倒出加入蔥油,然後将小蔥下鍋煸香,加入兩種筍淋少許的高湯,然後調鹽和白糖,大火燒一分鐘左右勾芡淋香油即可裝盤。

什麼筍可以直接炒着吃(這兩種筍一起炒)3

什麼筍可以直接炒着吃(這兩種筍一起炒)4

什麼筍可以直接炒着吃(這兩種筍一起炒)5

什麼筍可以直接炒着吃(這兩種筍一起炒)6

​春筍營養分析 春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特别是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便秘的功能,筍還具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排洩作用,是減肥者最理想的食物之一。

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