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鵪鶉蛋怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-02 17:50:50

鵪鶉蛋怎麼做好吃?鹌鹑蛋澱粉25克,菜油40克,五香粉三克,醬油,鹽,味精各十毫升,我來為大家講解一下關于鵪鶉蛋怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

鵪鶉蛋怎麼做好吃(鵪鶉蛋價值)1

鵪鶉蛋怎麼做好吃

鹌鹑蛋澱粉25克,菜油40克,五香粉三克,醬油,鹽,味精各十毫升。

鹌鹑蛋,洗淨入鍋,放入冷水中浸沒,置旺火上煮沸八分鐘後,冷卻剝殼。

将剝好殼的鹌鹑蛋放入澱粉中滾一下備用,剩下的澱粉加水調成糊,将蛋投入挂糊。

油燒至八九成熱時放入挂糊的蛋炸至外表微黃撈出瀝油,鍋中加少許湯汁放入鹽、醬油、五香粉煮十分鐘,離火加味精出鍋。

鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白質12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物2.1克,維生素A337微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.49毫克,維生素E3.08毫克,鉀138毫克,鈉106.6毫克,鎂11毫克,錳0.04毫克,鋅1.61毫克,結核病、高血壓、代謝障礙等有助益。海外報道其對因食蝦蟹或某些藥物引緻的過敏反應有抑制作用。

鹌鹑蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B維B1.鐵、磷、鈣等營養物質,可補氣益血,強筋壯骨。功效:補氣益血,治風濕,強筋壯骨。 鹌鹑蛋中氨基酸種類齊全,含量豐富,還有高質量的多種磷脂,激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一,所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鹌鹑蛋含有較高的蛋白質,腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。但是鹌鹑蛋膽固醇太高,不宜多食。

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