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豚怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-04-28 17:33:43

豚怎麼做好吃?材料:豚肉500克,生姜5片,桂皮2塊,冰糖5塊,香葉2片,八角2個,棗2個切片,草菇老抽30ml,鹽5克,醋25克,大蔥1段,蒜四瓣 ,接下來我們就來聊聊關于豚怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豚怎麼做好吃(豚如何做好吃)1

豚怎麼做好吃

材料:豚肉500克,生姜5片,桂皮2塊,冰糖5塊,香葉2片,八角2個,棗2個切片,草菇老抽30ml,鹽5克,醋25克,大蔥1段,蒜四瓣。

豚肉清洗幹淨,整條放入開水中灼燙30秒。

撈出放在水龍頭下沖洗至涼透,切厚塊,放進開水鍋中灼燙30秒;再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透,放進開水鍋中再次灼燙30秒,撈出瀝幹水分。

鍋裡放油,冷油放入桂皮、香葉和八角,小火炒出香味。

加入五花肉一起煸炒,豚肉煸炒至兩面稍為微黃,放入冰糖或者紅糖,草菇老抽和生抽、鹽,翻炒均勻,讓每塊肉都上色。

加入沒過全部材料的熱開水,不用蓋鍋蓋,大火煮開,撇走浮沫。

加入姜片和棗,大火煮開後轉小火炖煮40分鐘~1小時。

大火收汁,直到醬汁濃稠,每塊豚肉上都裹着醬汁即可。

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