學做麻辣蒜蓉蒸青口-tft每日頭條

學做麻辣蒜蓉蒸青口

美食更新时间:2024-10-05 12:55:00

學做麻辣蒜蓉蒸青口（雙椒蒜茸粉絲蒸青口）1

我做完這道菜拍照的時候，有朋友善意的提醒我，哎，粉絲亂了，拿筷子整理一下吧。我接過筷子，把準備擺盤的裝飾都拿好，突然覺得食物本身呈現的狀态也不一定去打擾，于是擺盤擺到一半，就停下了。誠然，擺盤整齊自然會給人增添食欲，烹饪本身倒也講究個色香味，然而家常便飯應該多一分随意，味道還好，朋友家人永遠是你的忠實的食客。我還記得《深夜食堂》第四季有一集講述了一個命運可悲的姑媽，永遠溺愛着她的侄子，縱然最終後輩揮霍無度導緻犯罪入獄，故事裡女主角一句“你不能體會為别人辛苦生活的快樂”讓我思索良久。故事是極端了一點，然而非極端的故事卻每天都在身邊發生着。當你端着一盤美味佳肴走進身邊親人朋友的心裡的時候，他們真的在意盤子裡裝的是什麼珍奇食材？還是擺盤如藝術品般精緻？一人一個人，用什麼筷子叉子，青口貝一手一舌足矣。

By 常知常味

用料

青口貝 12個
大蒜半頭
青紅椒各半個
粉絲一小把
蒸魚豉油 2勺

做法步驟

學做麻辣蒜蓉蒸青口（雙椒蒜茸粉絲蒸青口）2

1、我用的是半殼冷凍青口，也可以用新鮮青口。青口清洗幹淨，殼裡外小刷子刷洗幹淨。

學做麻辣蒜蓉蒸青口（雙椒蒜茸粉絲蒸青口）3

2、肉裡面有一些組織内髒，扯掉清理幹淨。

學做麻辣蒜蓉蒸青口（雙椒蒜茸粉絲蒸青口）4

3、青紅椒切碎成丁備用。

學做麻辣蒜蓉蒸青口（雙椒蒜茸粉絲蒸青口）5

4、粉絲用熱水泡開備用。

學做麻辣蒜蓉蒸青口（雙椒蒜茸粉絲蒸青口）6

5、貝肉上放粉絲，粉絲頂一些青紅椒碎。

學做麻辣蒜蓉蒸青口（雙椒蒜茸粉絲蒸青口）7

6、大火蒸10分鐘左右。

學做麻辣蒜蓉蒸青口（雙椒蒜茸粉絲蒸青口）8

7、大蒜去皮切成蒜末，鍋中放油煎炒至金黃，蒜末放在蒸好的青口貝肉上，撒一些新鮮的青紅椒碎，每個青口上倒一些蒸魚豉油，即可上桌。

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