大家吃過用黃豆粉做的食物嗎？就是這東西！顔色黃黃的，右邊豆子是原材料。

其口味獨特，氣味芳香，屬于粗糧類，是我小時候的味蕾回憶，其實就是用黃豆子磨出來的黃豆面。

本篇文章，給大家分享幾款用生黃豆粉做成的餅，有低糖減肥零食，還有餅等。

很多人可能沒吃過，我記得小時候，也是老看人家拉着小毛驢在石磨上轉圈磨粉，特别想吃，媽媽才買回來做的，可以做成多種美食。

所需材料 ：

豆腐渣粉20g，黃豆粉80克，兩個雞蛋，玉米油三大勺，白砂糖2大勺，香草香精幾滴，芝麻堅果若幹。

具體做法如下：

1、将烤箱預熱到180℃。

2、把豆腐渣和大豆粉混合在一起。

3、雞蛋，玉米油，香草精華混合在一起，攪散。

4、把3放入2裡面的粉類，混合均勻，用手揉搓。

5、放芝麻，輕揉均勻。

6、揉成适當大小後，用手掌輕輕壓出一個個小餅，配上堅果。

7、放入預熱好的烤箱裡烤15分鐘，一道助于減肥的小零食就完成了。請一邊觀察家庭烤箱的情況，一邊調整時間。 ）

所需材料：

黃豆粉30g，面筋粉75g，米粉30g，杏仁粉15克，幹酵母3克，鹽2g，一撮糖，雞蛋50g，110cc水，奶油芝士50g，油10克。

裝飾用的草粉末是迷疊香。

具體做法：

1、下圖就是所謂的“黃豆粉”。

2、将大豆粉、面筋粉、米粉、杏仁粉，幹酵母、鹽、糖混合攪拌。 把雞蛋和溶化的水混合。

3、奶油幹酪放成常溫。

4、将<2>放入碗中混合。

5、在<4>中加入奶油芝士和油攪拌15分鐘左右。

6、揉成個面團。如果放入家庭面包機揉面時，放入全部材料按下開關即可。

7、揉捏好的面團，放入碗中包上保鮮膜，在30℃下發酵30分鐘，室内溫度低則需要更長時間。

8、取出面料，用擀面杖擀至成餅。

9、二次發酵35分鐘，發酵結束後，将烤箱預熱至170℃。

10、在發酵好的面團上塗上油，撒上香草和鹽，用手指打幾個洞。

11、放入預熱好的170°C的烤箱中，烤25-30分鐘。 大豆粉容易被烤焦，請注意。

這算是使用大豆粉做的的低糖面包。 如果使用糖含量比小麥粉低的大豆粉，即使在糖分被限制的情況下，也能得到美味而香醇的面包。

所需材料：

黃豆粉100g，發酵粉3g，一撮鹽，40克黃油，牛奶55g。

具體做法：

1、用食品處理器混合粉末。

2、放入切碎的黃油攪拌 （即使有形狀也OK）。

3、加入牛奶攪拌

4、用手揉成一個圓，分成均勻8等份

5、用220度的烤箱烤10分鐘 即可，用平底鍋烙也可以。

除此以外，大豆面還可以用來蒸涼皮，做發糕等。其實也是很簡單，就是單獨使用也好，将它和面粉混合也罷，隻是想獲取它那獨一份的口味罷了？怎麼做，完全可以靈活運用。

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