導語：5種餅的做法，個個都好吃，學會後想吃随時做，比買的實惠香味濃

面食有很多，其中餅類非常受歡迎，特别是在北方，大家一天三頓吃餅都不嫌膩。餅的做法非常多，這是它招人喜歡的主要原因，如果你也愛吃餅，何不自己做？分享5種餅的做法，個個都好吃，簡單好做，學會後想吃随時做，比買的實惠香味濃。想吃餅不用買！教你這5種餅的詳細做法，快來學。

第一種餅——蔬菜玉米餅

準備幾樣食材，分别有西藍花、胡蘿蔔、玉米粒、火腿。

西藍花剪小點，清洗後開水入鍋焯水，煮一分鐘後撈出，過涼控水切碎。

胡蘿蔔洗淨切片，入鍋煮一分鐘撈出，過涼控水切碎。玉米粒同樣焯水一分鐘撈出。

火腿切小丁和所有食材放一起，加少許鹽攪拌，再分次加面粉，攪拌成糊狀，可以粘在一起的程度就好，不需要太多面粉。

平底鍋加油，燒熱後調小火，放入面糊整理成小餅，煎到兩面金黃即可。

第二種餅——豆腐蝦仁餅

蝦仁去掉蝦線，洗淨後切成小丁，加少許生姜絲、胡椒粉抓拌，腌制十分鐘。

老豆腐沖洗幹淨，捏碎放進大碗，再放入蝦仁、雞蛋，還可以添加别的蔬菜，比如熟豌豆。

攪拌均勻後加鹽，再分次加面粉，攪拌成糊狀。

平底鍋加油，燒熱後調小火，放入适量面糊整理成小餅，兩面煎好就可以了。

第三種餅——紫薯山藥餅

山藥、紫薯分别去皮洗淨，切成小塊放進蒸鍋内，分别蒸熟。

山藥取出放進大碗，倒入适量面粉揉搓，團成比較光滑的面團，趁熱加面粉最好，做出來的餅不硬，揉好後蓋起來醒一會兒。

紫薯取出加少許白糖和牛奶，攪拌均勻待用。

面團取出，搓成長條，切成大小差不多的劑子，每個劑子按扁包入紫薯餡，收口後輕輕擀一下。

平底鍋加油，小火烙一烙，這樣紫薯山藥餅就做好了。

第四種餅——千層肉餅

适量面粉倒進盆内，一半用開水攪拌，一半用涼水攪拌，再混合在一起揉成面團，蓋起來醒十分鐘，時間到後揉搓光滑，繼續醒半個小時。

豬肉剁成肉末，加姜末、蔥花、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、雞精攪拌均勻，腌制一會兒。

面團醒好後取出，整理成長條，再擀成薄薄的長方形面片，最長的兩個邊，上下對稱劃幾刀，鋪上肉餡，抹均勻。

然後相互對折疊放，變成一個厚厚的餅胚，再用擀面杖擀薄一點。

鍋内加油，燒熱後調小火，放入餅胚，烙成兩面金黃就做好了，切開後裡面層次分明，香味四溢。

第五種餅——奶香紅豆餅

适量面粉倒進大碗裡，倒入少許酵母粉、白糖混合均勻，再分次加入溫牛奶攪拌，一直攪拌成黏性很大的面糊狀。

蓋起來發酵一段時間，當變成兩倍大後倒入蜜紅豆攪拌，多攪拌一會兒讓氣體排出。

再靜置十分鐘，鍋内加少許油，調小火加熱，用勺子舀一勺面糊放進鍋内，整理成圓形，再輕輕按扁。

烙成兩面金黃後就做好了，吃起來很香甜很柔軟，老少皆宜，沒吃過的話快試試。

以上五種餅都非常好吃，做法也簡單，你學會了嗎？快親手做出來嘗嘗吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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