牛肉很多人都愛吃,牛肉不但含有大量的營養,而且做法也很多,愛吃辣的人對這道菜毫無抵抗力,酸辣開胃,牛肉嫩滑好吃,做法很簡單,輕輕松松三步就能完成,快試試吧
食材:牛肉,香菜,姜蒜,小米椒,泡椒,生抽,蚝油,老抽,胡椒粉,白糖,生粉
做法
第一步:準備香菜切成段,姜蒜切沫,小米椒和泡椒切段,牛肉切成薄片放入碗中,加生抽一勺,少許胡椒粉,蚝油一勺,白糖半勺,生粉一勺抓拌均勻,邊抓邊摔打,讓牛肉更筋道,再加油一勺鎖住水份,腌制十分鐘
第二步:鍋中倒油,油熱放入牛肉迅速炒散,炒至牛肉變色盛出備用
第三步:鍋中再倒少許油,放入姜蒜沫,泡椒小米椒爆香,倒入牛肉翻炒,加适量鹽,生抽一勺,老抽半勺,爆炒片刻倒入香菜,炒勻即可出鍋
這道菜的精髓就是配料要多放,越辣越好吃,速度要快,牛肉不要炒老了,簡簡單單又超級好吃
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