鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門-tft每日頭條

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門

美食更新时间:2025-03-09 08:41:05

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）1

排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。人到中老年，微循環發生障礙，排骨中的膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。

By 家和萬事興順順順【豆果美食官方認證達人】

用料

排骨 300克
鹌鹑蛋 100克
蔥 5克
姜 5克
蒜 5克
花椒 3克
八角 3克
油 0.5勺
一品鮮醬油 1勺
料酒 1勺
糖 1勺
郫縣豆瓣醬 2勺
鹽 1匙
味精 0.2匙

做法步驟

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）2

1、準備原材料新鮮的排骨和鹌鹑蛋備用

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）3

2、鹌鹑蛋煮熟去皮洗淨瀝幹水份

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）4

3、鍋中燒開水放入排骨同時倒入料酒焯水斷生去除多餘的油脂和雜質

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）5

4、焯好水的排骨立即放入冷水中過涼多沖洗幾遍洗淨瀝幹水份

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）6

5、鍋中倒入底油加熱放入花椒和八角炸香再放入蔥姜蒜爆香

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）7

6、放入這道美味的靈魂調味料郫縣豆瓣醬和一品鮮醬油、糖炒出紅油

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）8

7、放入排骨大火快速翻炒至排骨均勻的裹上調味料

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）9

8、添加适量清水大火炖起來

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）10

9、排骨炖至六成熟時放入鹌鹑蛋一起炖

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）11

10、炖制排骨九成熟時放入鹽和味精改小火慢炖

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）12

11、湯汁㸆到不多時原材料完全入味即可出鍋享用

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）13

12、營養豐富的鹌鹑蛋燒排骨裝入容器中就大功告成了

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）14

13、搭配早餐包、炸蝦、牛奶一起吃超級棒

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）15

14、排骨和鹌鹑蛋都是營養超級豐富的食材經常食用對身體有益

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）16

15、鹌鹑蛋入口香濃四溢好吃到停不下來

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）17

16、美美哒排骨入口真是唇齒留香回味無窮

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）18

17、鹌鹑蛋燒排骨也是宴客的必備拿手大菜哦

小貼士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食酸湯肥牛怎麼做美味
酸湯肥牛怎麼做美味?食材準備：肥牛400克、銀芽200克、金黃冠辣椒醬半瓶、野山椒末20克、小青紅尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精鹽、花雕酒、胡椒粉、魚露、大紅浙醋、味精、鮮湯、化雞油各适量，下面我們就來聊聊關于酸湯肥牛怎... 2022-06-09
美食江西臘肉炒荞頭
荞頭炒臘肉荞頭新鮮上市，跟LG逛市場時見有得賣，我倆都喜歡吃這個，趕緊買上一把，用它來炒臘肉是個不錯的搭配，并且借助了臘肉肥膘部分炸出來的油炒荞頭，真的好香好香咧，一份飄着豆豉的豉香，蒜頭的蒜香，荞頭的清香，臘肉的臘香，還有着一點點微辣的口... 2022-11-14
美食螺絲肉怎麼炒好吃
螺絲肉怎麼炒好吃?首先，将螺絲肉從殼中剔出來；螺絲肉用水洗幹淨後，擠幹水分備用；，下面我們就來說一說關于螺絲肉怎麼炒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!螺絲肉怎麼炒好吃首先，将螺絲肉從殼中剔出來；螺絲肉用水洗幹淨後，擠幹水分備用；紅泡... 2022-06-02
美食包蘿蔔餡包子蘿蔔用不用焯水
國慶後，天氣越來越冷了，即使中午溫度有20度，還是覺得不暖和，在這種低溫條件下，很多蔬菜都過季了，像茄子、黃瓜，這時候它們的口感都很差，不怎麼好吃了，價格還比較貴。而每個季節都有對應的食材，像紅薯、大白菜、包菜、蘿蔔等，現在正在新鮮上市，不... 2022-11-27
美食桂圓幹能怎麼吃
桂圓幹能怎麼吃?桂圓幹泡水桂圓幹泡水是它的常見吃法之一，平時人們用它泡水時，可以把它外層的果殼去掉，把裡面的桂圓幹，果肉直接放到茶杯中，用沸水沖泡，然後代茶飲用，另外用桂圓幹，泡水時還可以加入适量的蜂蜜，枸杞以及紅棗等滋補類食材，這樣能讓它... 2022-07-13
美食德國不鏽鋼炒鍋哪個品牌最好
也有一部分朋友覺得國内的一些炒鍋自己并不怎麼喜歡，想要購買一些進口的國外炒鍋。隻不過對于一些國外品牌的炒鍋自己更是兩眼一抹黑，相關信息很少人知道。在國内市場中，德國KBOKA炒鍋的受歡迎度比較高。隻不過網上關于這款炒鍋的相關信息比較少，很難... 2023-01-03
美食紅燒大魚頭最好吃的做法
私房燒魚頭原料：富春江胖頭魚魚頭1個（重約1750克），面200克，新鮮魚鳔100克。調料：菜子油75克，小料（蔥段、姜片、蒜子各15克），黃酒、自制紅燒醬各150克，老抽5克，蔥花、紅椒粒各2克。做法：1、魚頭從中間剖開，清洗幹淨，有魚肉... 2023-02-22
美食涼拌藕片的做法吃起來又脆又香
春節吃膩了大魚大肉，看啥都沒啥胃口，喝一碗米粥就飽了，現在總喜歡吃一些涼拌菜，簡直成了我的救星，爽口清脆，解膩開胃下飯，推薦這道藕片涼拌黑木耳，在飯店酒席上，涼拌藕片很受歡迎的，夏天可以吃冰涼的，冬天可以吃常溫的，爽脆可口，味道跟飯店的一個... 2022-12-31
美食鱿魚花怎麼做好吃
鱿魚花怎麼做好吃?可以做白灼鱿魚花，具體做法如下：，我來為大家科普一下關于鱿魚花怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!鱿魚花怎麼做好吃可以做白灼鱿魚花，具體做法如下：材料：鱿魚1250克，姜茸、鹽、味精、蔥末、花生油各适量。将... 2022-07-21
美食可樂雞翅怎麼做才好吃又簡單家常
如果要廚房小白做一道拿得出手的菜，想必首選就是可樂雞翅了！做法簡單，味道鮮美，既能保留可樂的甜膩的香氣，又可以讓雞翅輕松裹上誘人焦糖色，可以說是一道衆人皆宜的“通殺款”菜式。香甜的雞肉配上濃稠的醬汁，讓人食指大動，又是一道停不下嘴的下飯神菜... 2022-10-24
美食如何做發面包子蒸出來又軟又香
冬天蒸包子，這樣做面團輕松發滿盆，蒸出的包子皮特暄軟，太好吃了在北方天氣寒冷，冬天蒸包子發酵面粉就顯得困難了很多。很多人會說，冬天不吃包子不就得了，包子和饅頭是北方人家最家常的主食，可以說一餐沒有吃飯都費勁。蒸包子更是我家最家常的選擇，作為... 2022-11-26
美食夏至必吃美食
今天要說的這個菜叫木耳菜，但并不是咱們平時吃的黑木耳，而是一種盛夏時期獨有的綠色蔬菜，葉片鮮翠厚實，口感呲溜滑，用老話說就是入口都是鼻涕泡的滑溜感，喜歡的人真是愛不釋口，不愛吃的真心過不了口感這一關。當然，木耳菜的口感隻是它獨特的一方面，更... 2022-11-26
美食最地道臨沂炒雞
“老闆，給咱先炒個雞！”如果你到臨沂，在飯店裡吃飯，一般都會聽見這麼一句。作為魯菜的發源地，山東飲食文化博大精深。山東人講究：“無雞不成席，無魚不成宴”，寓意“大吉大利、年年有餘”。在山東，婚喪嫁娶等宴席中雞和魚是必不可少的，有的地方甚至要... 2022-12-27
美食不能直接用水龍頭洗生肉
國家衛健委近日發布的最新防護指南中提到在處理生的肉禽水産品之後要用肥皂水和流動水洗手至少20秒另一個重要提示是不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品防止濺灑污染那麼生肉該怎麼洗？家庭烹饪中還有哪些注意事項？↓↓↓中國疾病預防控制中心流行病學首席專... 2022-10-28
美食美食分享手工涼皮
自制涼皮簡單上手方便簡潔趕快來試試吧小白也可以輕松get想吃什麼口味的就可以自己調呃☄☀️By泡泡熊兒用料面粉300g鹽少許泡打粉少許做法步驟1、面粉裡面加入鹽充分拌勻均勻2、加入少許清水用筷子或勺子攪拌成絮狀3、再慢慢加水揉面直到面團變得... 2022-10-28
美食辣椒蒜茄子的腌制方法
秋季到了，家家戶戶腌制鹹菜，比較常見的鹹菜腌制方法介紹如下：1.鹹菜疙瘩是赤峰地區的方言又稱芥菜疙瘩，荠菜又分很多種，我這裡說的是内蒙古赤峰地區的一種特産，其實在全國很多地方都有種植，腌制好的鹹菜疙瘩在一般的菜市場都能買到。腌制好的鹹菜疙瘩... 2023-03-17
美食好看好吃涼拌菜做法大全
涼拌黑木耳【主料】黑木耳、青辣椒、蒜末【調味】鹽、白糖、陳醋、雞粉、味極鮮1、把木耳清洗幹淨，撕成小朵，加半勺鹽，泡軟泡發，下鍋焯燙1分鐘，涼水沖洗一遍，控幹水分。2、辣椒切末，大蒜用刀拍扁，切成碎末。3、碗裡放入鹽小半勺、陳醋12克、白糖... 2023-02-18
美食五香醬牛肉
五香醬牛肉?制作方法：将牛肉用鹽反複揉搓，放入缸（盆）中腌制（熱天需1天冷天需2天）；将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗幹淨，放入沸水鍋中浸燙5-6分鐘，洗淨血污取出切成大塊，再放冷水鍋中，加醬油、白糖、蔥段、姜塊以及紮成把的芹菜和布包調料袋（... 2022-06-08
美食黃花魚不要再蒸着吃
在市場買了一條新鮮的黃花魚，拿回家收拾幹淨，看着真新鮮，就琢磨着把它變換一種方式制作，黃花魚總是紅燒，也該換換花樣了，想起前幾天做過的清蒸鲈魚，诶，用黃花魚清蒸一次試試效果怎麼樣，沒想到，做出來的效果一樣鮮美、味美、形象美。清蒸黃花魚主要食... 2022-11-15
美食皮蛋蒸幾分鐘好吃
皮蛋是咱們平常生活中經常吃的一種食材，它的味道和口感都非常不錯，很多朋友都比較喜歡吃，咱們平常生活中最常見的皮蛋做法就是涼拌了，其實皮蛋還有很多其他比較美味的做法，就比如說今天要跟大家分享的這道皮蛋嫩豆腐。這樣做出來的皮蛋嫩豆腐不僅非常好吃... 2022-11-29
美食蒸包子的操作方法
蒸包子的操作方法?要想包子做好，關鍵在于發面一般都是采用溫水和面，先用少量溫水把酵母花開，然後開始和面，水要一點點加，直到把面和光滑開始醒面，下面我們就來聊聊關于蒸包子的操作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!蒸包子的操作方法要想包子做好，... 2022-06-18
美食涼拌牛肉家常的做法大全
食材明細主料醬牛肉适量輔料蔥适量蒜适量香菜适量調料油适量鹽适量醋适量醬油适量辣椒粉适量香油适量酸辣口味拌工藝廿分鐘耗時簡單難度涼拌牛肉的做法步驟1醬牛肉提前鹵熟，晾涼切片裝盤。2蔥，蒜，香菜洗淨控水。3将蔥和香菜切碎備用。4一同放入盤中。5... 2023-03-30
美食四川打糍粑的做法大全
四川打糍粑的做法大全?又到中秋節了，今年我也做了一些糍粑，今天就跟大家分享四川糍粑的傳統做法，這樣做出來的糍粑外酥裡糯，特别好吃有嚼勁，下面就跟我一起來看一下制作方法吧：，下面我們就來聊聊關于四川打糍粑的做法大全?接下來我們就一起去了解一下... 2022-10-02
美食土豆絲怎麼炒脆
土豆絲怎麼炒脆?材料：花椒1小匙、生姜1片、土豆400克、胡蘿蔔5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖适量、油适量，我來為大家科普一下關于土豆絲怎麼炒脆?以下内容希望對你有幫助!土豆絲怎麼炒脆材料：花椒1小匙、生姜1片、土豆400克、... 2022-07-11
美食家庭版麻辣牛肉幹做法
麻辣牛肉幹是用牛肉制作的一道川菜，顔色紅亮油潤、燈下剔透潤澤、麻辣鮮香誘人、入口酥香成渣、酸甜鮮辣适中、大宴小酌佳品。牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。牛肉選取時，肉質肥厚飽滿，才... 2022-10-30
美食青菜和香菇怎麼炒
青菜和香菇怎麼炒?，我來為大家講解一下關于青菜和香菇怎麼炒?跟着小編一起來看一看吧!青菜和香菇怎麼炒芹菜切好分出杆和芹菜葉兒。小火爆香花椒和辣椒。然後加入蒜和蔥花。放入芹菜杆翻炒。加兩勺生抽，一勺蚝油，一勺雞精，适量鹽。然後放入芹菜葉。加入... 2022-12-13
美食甲魚肉怎麼做嫩滑
甲魚肉怎麼做嫩滑?澱粉法：将肉片切好後，加入适量的幹澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，入口不膩，下面我們就來說一說關于甲魚肉怎麼做嫩滑?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!甲魚肉怎麼做嫩滑澱粉法：将肉片切好後，加入适量的幹澱粉拌... 2022-06-27
美食羊肉怎麼去膻味又好吃
羊肉怎麼去膻味又好吃?剔除+浸泡羊肉味膻，主要來自于其脂肪組織，如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的揮發性脂肪酸以及羊肉肌漿蛋白中的氨類物質因此我們在處理羊肉時，如果要去膻，第一步就要先将其肥瘦肉分割開，并剔去肌肉間隙那些帶脂肪的筋膜，... 2022-06-11
美食枇杷的正确吃法
枇杷的正确吃法?生吃：枇杷最常見的吃法就是直接吃，在吃之前要用水将它的外皮洗幹淨，上面沒有髒東西之後食用就可以了，接下來我們就來聊聊關于枇杷的正确吃法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!枇杷的正确吃法生吃：枇杷最常見的吃法就是直接吃，在... 2022-06-18
美食最好吃的素餃子餡做法
最好吃的素餃子餡做法?食材：适量韭菜，适量蝦，3個雞蛋，下面我們就來說一說關于最好吃的素餃子餡做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!最好吃的素餃子餡做法食材：适量韭菜，适量蝦，3個雞蛋。将準備好的鮮蝦去殼挑蝦線，沖洗幹淨，用料酒，食鹽，... 2022-07-16

tft每日頭條

> 美食

> 鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門