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鹵汁黃豆香菇怎麼做

健康 更新时间:2025-01-20 20:12:18

鹵汁黃豆香菇怎麼做?鹵汁黃豆香菇怎麼做:食材:黃豆,香菇、冰糖、白砂糖、鹽、雞精、料酒,現在小編就來說說關于鹵汁黃豆香菇怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

鹵汁黃豆香菇怎麼做(香菇有哪些營養功效)1

鹵汁黃豆香菇怎麼做

鹵汁黃豆香菇怎麼做:

食材:黃豆,香菇、冰糖、白砂糖、鹽、雞精、料酒。

先把黃豆,香菇泡發,切記黃豆不要全泡開。生姜,蔥,幹辣椒切好備用,香菇切片。倒上油,把生姜蔥辣椒放入油鍋背出香味後放入黃豆,加入醬油,鹽,雞精,糖,和少量水。燒20分鐘後加入香菇和冰糖少許,再悶10分鐘後起鍋完成。

香菇有哪些營養功效:

⑴幹香菇水浸物中含組氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多種氨基酸及膽堿、麥角甾醇等。新鮮的香菇含分解核酸的酶,水解核酸産生嘌呤等成分。香菇中還含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇,經日光照射可轉變為維生素D⑵有抗維生素D缺乏病的作用。據動物實驗,香菇還含有抗癌物質。

⑶香菇清香鮮美,做成菜肴,能增進食欲,無論對平常人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更為适宜,也是小兒軟骨病的良好食物。香菇多糖還有一定的抗癌作用。

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