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粥裡放油有什麼用

美食更新时间:2024-09-29 02:19:09

粥裡放油有什麼用?煮粥時加入少許油，不光成品粥色澤鮮亮，而且入口别樣鮮滑，下面我們就來聊聊關于粥裡放油有什麼用?接下來我們就一起去了解一下吧!

粥裡放油有什麼用

煮粥時加入少許油，不光成品粥色澤鮮亮，而且入口别樣鮮滑。

煮粥前先将米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，這是因為冷水煮粥糊底，而開水下鍋就不會有此現象，并且它比冷水熬粥更省時間。

攪拌可以讓粥“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。

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