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肉丸子好吃麼

美食 更新时间:2024-07-03 17:29:12

肉丸子好吃麼?好吃,可以這樣做牛肉放攪拌機加鹽攪拌攪拌到肉碎加雞蛋清,加姜蒜,加冰塊,加混合玉米澱粉的冰水,分3次加入,再不停攪拌,下面我們就來說一說關于肉丸子好吃麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

肉丸子好吃麼(肉丸子好吃的做法)1

肉丸子好吃麼

好吃,可以這樣做。

牛肉放攪拌機加鹽攪拌。攪拌到肉碎加雞蛋清,加姜蒜,加冰塊,加混合玉米澱粉的冰水,分3次加入,再不停攪拌。

肉要上勁頭至少攪拌15分鐘以上。

加喜歡肉感的到可以捏成丸子就可以了,喜歡更彈的就多加冰塊打到更細。

冷水下鍋,等到水裡有很多氣泡時放入肉丸。

快速放入肉丸煮沸。

切好蔥姜。

等所有丸子浮起來加入部分蔥和姜絲煮10分鐘。

煮好後湯裡放一點鹽,剩下的蔥花放進去,把湯的浮沫去掉。

丸子有肉感也很有彈性。

如果要吃火鍋,煮個5分鐘可以撈起來,放進冰水裡,冷卻後放入冰箱冷凍市。

蘸個辣椒粉也挺好吃的,比外面潮汕牛肉鍋好吃,也不腥。

用同樣的方法做出來的豬肉丸子,油炸後也非常Q彈多汁。

炸出來像雞蛋一樣。

豬肉比牛肉更加多汁。

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