這樣做紅燒肉肥而不膩一家都愛吃-tft每日頭條

這樣做紅燒肉肥而不膩一家都愛吃

美食更新时间:2025-01-19 13:11:52

這樣做紅燒肉肥而不膩一家都愛吃（營養美味兩手抓）1

女兒很喜歡吃紅燒肉，自己學着做了幾次，女兒贊不絕口。很适合上班族下班後快速做，上手也很快，希望大家喜歡。

By 等待青梅

用料

帶皮五花肉 300克
八角 1-2個
生姜 1塊
香葉 3-4片
蒜葉适量
土豆 1個
冰糖适量

做法步驟

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1、選新鮮五花肉，切成方塊。（豬肉我選的是黑毛豬肉，肉好做出來的紅燒肉更香）

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2、生姜切片，蒜葉切段，土豆切小方塊，另準備八角、香葉和冰糖。（八角不要太多，會搶味，香葉看自己的喜好放，本人覺得放了肉的香味更出得來）

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3、将水燒開後，放肉汆一下後撈起，并把水瀝幹。

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4、鍋内放油，待油熱放入姜片和八角爆香。

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5、放肉炒香後撈起備用，國内油留下。

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6、放入冰糖炒至糖化。

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7、把肉和土豆塊放入，炒至金黃後放老抽上色。

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8、放水淹過肉，并放入香葉蓋上鍋蓋中火悶煮至水幹。

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9、水幹後放入蒜葉翻炒後即可起鍋。

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10、香噴噴的火燒肉搞定

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