三伏天氣候炎熱，水果成為人們度過夏天的必需品，但是西瓜的糖分非常高，雖然解渴降暑，但是吃多了容易導緻發胖。黃桃作為夏天水分非常充足的水果，并且本身的糖分不高，用來做成美食，絕對讓你一年四季都可以大飽口福。

一、黃桃罐頭

首先大家将買來的黃桃剝皮然後清洗幹淨，接着把黃桃放在案闆上，用刀将黃桃切成均勻的小塊，接着把切好的黃桃放入碗中，然後在碗中盛水沒過黃桃面，接着加入2勺食鹽，用鹽水浸泡3~5分鐘，時間到将浸泡好的黃桃取出放入鍋中。

鍋内加入适量清水，大火燒開後加入适量冰糖，這裡需要注意一點，就是冰涼的用量需要根據自己的口感添加，接着用筷子攪拌均勻并撇去表面的浮沫，然後煮8至10分鐘，黃桃變軟後就可以關火取出。

準備無水無油的瓶子，将已經煮好的黃桃倒入其中，然後擰緊瓶蓋并倒立放置，自然涼透後看瓶蓋是否鼓起，如果沒有鼓起就可以擰緊保存，一般保存一年不會有任何問題，這樣夏天的黃桃一年四季都可以吃。想吃的時候直接取出即可，并且冰凍的黃桃罐頭更好吃，感興趣可以自己常識做做看。

二、黃桃銀耳湯

準備3-5個黃桃去皮，接着洗幹淨後放在案闆上，用刀先切成塊，然後切成丁，這裡大家要注意一個問題，就是黃桃一定要去核，因為黃桃的核是煮不爛的，并且黃桃的核存在一定的苦味，如果沒有去核，最後做出來的黃桃銀耳湯在口感上可能會不太好，切好的桃子放在碗中備用。

在盛放黃桃的碗中加入适量白糖，這裡可以根據個人的口感進行添加，不過白糖不能加太少，如果加入的白糖太少，最終做出來的黃桃味道會比較淡，喜歡吃甜食的人可能無法接受。

碗中倒入清水，然後将銀耳放入碗中泡發，泡發過程中需要換水2-3次，确保銀耳洗幹淨，銀耳泡發後去跟、撕碎，然後再用熱水燙一下，确保銀耳中的細菌全部去除。

将腌制好的黃桃倒入鍋中，然後在鍋中加入沒過黃桃面，注意誰不要加太多，如果水加太多，很有可能會導緻黃桃銀耳湯太稀，口感方面就會變差很多。黃桃煮軟後加入銀耳，蓋上蓋子繼續小火煮半小時，時間到關火取出煮好的黃桃銀耳湯，絕對是夏日清熱解暑的必備食品。老人小孩都喜歡吃，并且黃桃與銀耳搭配，既可以滿足孩子對甜食的喜愛，也保證了孩子成長所需的營養成份，可謂是兩全其美。

入伏後，遇到黃桃一定不能錯過，不管是做成黃桃罐頭，還是做成黃桃銀耳湯，都能讓你清涼一夏，告别體内的炎熱，享受夏天帶來的樂趣，感興趣就趕快收藏起來，絕對不會讓你失望。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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