玉米是蒸還是煮?玉米煮或蒸都可以,有些人更傾向于蒸玉米蒸玉米能保留玉米大部分的營養,煮的時候有更多的營養流失,煮着沒有蒸的鮮嫩香甜玉米一定要挑選新鮮的,而且是飽含汁水的,一掐就留汁水的,聞着有清香味的,就是好玉米,今天小編就來說說關于玉米是蒸還是煮?下面更多詳細答案一起來看看吧!
玉米煮或蒸都可以,有些人更傾向于蒸玉米。蒸玉米能保留玉米大部分的營養,煮的時候有更多的營養流失,煮着沒有蒸的鮮嫩香甜。玉米一定要挑選新鮮的,而且是飽含汁水的,一掐就留汁水的,聞着有清香味的,就是好玉米。
蒸(煮)玉米熱水冷水都可以,沒有多大影響,煮玉米一定要冷水,熱水會導緻玉米吃這不細嫩,而且甜味會比較淡,玉米從冷水開始煮,慢慢受熱均勻,會使玉米更加的好吃,吃着也更加細嫩。
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