娃娃菜是富含多種維生素和微量元素，經常食用具有生津養胃、利尿通便等功效。

娃娃菜是從國外引進的新品種素材，外形與大白菜相似，尺寸相當于大白菜的縮小版，因此被稱為娃娃菜。作為一種天然健康的常見蔬菜，娃娃菜的做法也多種多樣。

今天給大家介紹幾種常見做法吧！

蒜蓉粉絲娃娃菜

簡單方便很适合上班族，雖然是蒸菜但是味道一點也不寡淡，非常下飯，美味又緻簡。

蒜蓉粉絲娃娃菜

用料：娃娃菜、粉絲、蒜頭、蒸魚豉油、生抽、剁椒、水、小蔥

做法 ：

1、粉絲用水泡軟，娃娃菜洗淨對切，蒜切末，配料備用；

2、熱鍋冷油，油熱後放入蒜末爆香；

3、加入剁椒炒出香氣；

4、倒入蒸魚豉油、生抽，再加入半碗清水，有高湯更佳，蓋上蓋子待湯汁燒開（湯汁鹹淡可按照自己口味調節）；

5、粉絲墊底，放上切好的娃娃菜，做好的湯汁淋在上面；

6、上蒸鍋，大火燒開轉中火蒸10～15分鐘，最後撒上蔥花即可！

上湯娃娃菜

上湯娃娃菜

用料：娃娃菜、熟鹹鴨蛋、火腿腸、皮蛋、水、鹽、蔥花、食用油

做法：

1、娃娃菜切成條，把火腿腸，鴨蛋，皮蛋切碎；

2、鍋燒熱倒入食用油，下入娃娃菜炒，撒入少許鹽，翻炒均勻，淋點水，蓋上蓋子焖一會兒；

3、把娃娃菜均勻的擺放在盤子上；

4、鍋中加入适量水燒開，倒入火腿腸，皮蛋，鹹鴨蛋；

5、大火煮一會兒，如果鴨蛋夠鹹就不用放鹽，不夠可以調入點鹽，不需要雞精，出鍋前撒入蔥花提香；

6、把湯汁淋在娃娃菜上就好了！濃濃的湯汁，夾雜着鹹蛋黃的鮮美味道～

香菇娃娃菜

香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。

娃娃菜有助胃腸蠕動，解燥利尿的作用，鉀含量要比白菜高很多，孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。

香菇娃娃菜

用料：娃娃菜、香菇、蔥、姜、辣椒、料酒、鹽、水澱粉

做法：

1、香菇泡發切片，蔥切蔥花，姜切末，辣椒切兩段，娃娃菜切掉根部，然後豎着切兩刀洗淨控水，備用；

2、炒鍋燒熱倒入油，放入辣椒、香菇、蔥姜翻炒出香味，放入娃娃菜、料酒翻炒一會兒，加入鹽翻炒均勻，水澱粉勾芡即可。

醋溜娃娃菜

醋溜娃娃菜

用料：娃娃菜、油、白醋、生抽、糖、鹽、地瓜粉、雞精

做法：

1、娃娃菜洗淨，把菜葉和菜梗分開切好，取一碗調配醬醋汁，倒入白醋、生抽、糖、鹽、地瓜粉，拌勻；

2、熱鍋熱油，倒入白菜梗翻炒軟後，倒入三分之一醬醋汁，翻炒一下，再倒入白菜葉，炒至菜葉軟，倒入剩下的醬醋汁，撒雞精，翻炒幾下，出鍋。

大家還有沒有其它娃娃菜的美味吃法？歡迎評論補充交流~

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