再分享今天文章前，我仔細思考了一個問題？如果我的廚房隻能留一個插電廚具，我會留下哪一件？

搜索完廚房後，我毫不猶豫，選擇留下了——烤箱。

可以說，烤箱俨然是現代廚房标準配置之一。尤其是嘗試過烘培的人來說，周末泡在廚房，把工作上的煩心事抛到一邊，享受烹饪的過程，是一件特别解壓的事情。而且不僅是烘焙，買對了烤箱，更是可以足不出門就能在家解鎖品嘗到米其林大餐。

所以很多小夥伴在裝修時，就會考慮是否直接安裝嵌入式蒸烤箱？還是後期入手台式烤箱。正好小爽最近入手了美的D5微蒸烤炸一體機。下面就來聊聊我對嵌入式烤箱選擇的一些看法和選購經驗。

目前市面上主要的家用烤箱類型就是台上式烤箱和嵌入式微蒸烤箱了。台式款适合需要經常搬運，沒有獨立櫥櫃空間可嵌入的廚房，或者已安裝定型的廚房。而嵌入式适合櫥櫃或者台下有嵌入空間的廚房，嵌入式烤箱不僅可以做到比較大的容量，而且還節省出了不少的台面空間。經常下廚的小夥伴都知道，家裡的台面空間還是非常寶貴的，台面寬敞，就可以有比較大的自由度來處理食材。當然除了擺放方式以外，這兩款其實還是有着很多的結構性的區别。一般來說嵌入式的容量普遍比台式的容量大，烘焙時溫度更均勻些。散熱孔位于前方，後部整體都為封閉式設計，升溫快，加熱效率高，往往功能也非常多。以我入手的美的D5微蒸烤炸一體機來說，這一台就相當于擁有微波爐 蒸箱/蒸籠 烤箱 空氣炸鍋，有了這一台就可以替代多個廚房電器的作用了；而且還是節約台面空間的嵌入式設計，大大節約了廚房空間，幹淨整潔廚房必備單品。

根據台上烤箱和嵌入式一體機二者的區别不同，小爽總結了一張圖，還是可以明顯看出不同的。一般來說采用嵌入式的安裝，不論是對小戶型還是大戶型來說，都讓整個廚房空間顯得更加整齊、協調；也會讓廚房空間看上去寬敞許多，既實用又節約空間。日常使用的時候也無需從櫃子裡将烤箱搬到台面，避免烤箱長期吃灰。大大提高烤箱使用效率。如果有安裝嵌入式微蒸烤箱的空間的話，入手嵌入式無疑體驗感更好一些。

目前市面上單一電烤箱越來越少，更多的烤箱集成了各種各樣的功能。一台性能優秀的微蒸烤炸一體機，可以替代多種廚具的功能，大大的節省了寸土寸金的廚房空間。以我入手的這款美的D5微蒸烤炸一體機為例，不僅配置性能優秀，而且在廚房的日常使用中，各種中式菜品、西式菜品、中式面食、西式糕點、空氣炸/微波加熱半成品小零食都可以一台機器搞定。

美的D5微蒸烤炸一體機采用了一字操作旋鈕和觸控屏的設計。簡單操作，無論是廚藝小白，還是不常用數碼電器的老人也可以輕松上手。旋鈕兼顧選擇和确認的功能。這樣的多功能旋鈕的操作體驗還是非常不錯的，以前看到過有很多科技感的數碼電器采用這樣的旋鈕。将這樣的旋鈕用在烤箱上還是比較少見的，大大提高了烤箱的科技感。實際使用起來也是非常絲滑。

由于美的D5擁有這麼多的烹饪和加熱方式，所以可以制作的菜品非常多種多樣。内置了80道米其林菜單 8道獨立空氣炸菜單。在家隻要跟做，就可以還原米其林菜品的風味，一日三餐都被自己廚藝感動。在下面一個部分的内容裡小爽就來跟随智能菜單，來制作幾道美味菜品，看看能不能get到米其林手藝！

這是一台全能型的微蒸烤炸一體機，擁有烘烤模式、微波模式、蒸汽、發酵模式等等功能。其中烘烤模式可以在上下管加熱和風爐加熱之間任意調節。在烘烤模式開啟的時候，就是一台專業的風爐烤箱，輕松搞定烘焙。

美的D5的微波功能，采用的是變頻微波，能讓食物加熱均勻，還能至大限度地保留食物的原汁原味，熱飯熱菜和微波食品也能吃出新鮮的口感。用來熱菜熱飯也非常方便，處理微波食品也都是相當高效快速。多數食品2-3分鐘就輕松完成加熱過程。另外家裡做面食的時候，用它的發酵模式來進行發面也是相當方便！

除此之外還擁有解凍（黃油、冷凍食品等等）、保養、餐具消毒、烘幹、自清潔、保溫等等功能。大大豐富了一體機的使用場景，在日常生活中可以解決更多問題。作為一台以烤箱功能為主的一體機，甚至還兼顧了一些烘幹機和廚具消毒的作用。平時家裡準備一台嵌入式一體機，可以解決大量烹饪難題。

除了旋鈕控制之外，還可以美居生态App操控進行APP控制，手機就可以輕松操作，非常方便。

美的D5整潔的黑色多層鋼化玻璃外觀。三層防爆隔熱設計，更加安全防熱。獨立磨砂隔熱把手，安全防燙傷。采用的鋼化玻璃耐高溫、防爆特性。嵌入到櫃子中之後與整個櫃體融為一體，廚房幹淨整潔。

下面來看一下細節。

▲啞光隔熱把手，隔熱不怕燙。

▲獨特的自動懸停鉸鍊設計，支持中途懸停。這樣使用更加安全，開門開一半中途松手也不會突然掉落。

▲門體厚實，玻璃門體是三層防爆隔熱設計。實際使用的時候防燙防爆，家人使用更安心。

▲頂部旋鈕 觸控按鍵操作，爸媽也能快速上手。全中文OLED LED顯示屏。亮度高，非常醒目。

▲水箱是隐藏在操控面闆的右側，電動水盒一鍵彈出。取出直接加水非常方便。

說到内腔材質，這個專業釉藍雪花搪瓷内腔最讓人印象深刻。之前見過烤箱有使用搪瓷内腔的，但是從來沒見過有人用這種一閃一閃的釉質搪瓷。這顔值真心YYDS！

▲區别于不鏽鋼和普通的搪瓷内腔，美的D5采用的是市面上少有的專業釉藍雪花搪瓷，聚熱性能會更好，容易清潔，也很耐刮擦。一般的刮擦不會對它造成痕迹。正常使用無懼刮花，有着很好的耐高溫、耐腐蝕和易清潔的特點。

▲看一下内腔各處的細節，360°立體的烘烤配置，上下各有雙烤管。背部是烤管 熱風循環的搭配，形成了“5 1”的發熱源。蒸汽模式方面則是雙孔蒸汽直噴。除了這些還有微波加熱功能。蒸、烤、炸配置每一項表現都很不錯，而且還可以根據食材不同進行複合搭配，實現1 1＞2的效果。

▲歐洲琺琅鍛造的無縫焊接工藝内腔，烘焙油漬輕擦即淨。

▲上方熱管可以看到，後部和底部熱管都是隐藏的。

▲雙直噴大蒸汽，升溫快，出汽量大，更容易蒸透。

▲PID精準溫控算法，可以實現30~250℃的廣域精準溫控，可以保持比較好的溫度控制。無論是30~45℃的面團發面，還是70~110℃的果幹制作，還有110~150℃的芝士龍蝦，150~180℃的披薩，180~220℃的牛排以及220~250℃的烤雞。都可以很好的獲得穩定的溫度，烘烤不焦糊。

▲配有“有孔蒸盤、搪瓷烤盤、不鏽鋼蒸烤架、空氣炸籃”四款烤盤配件。分别支持“蒸、烤、微波、空氣炸”等豐富的烹饪方式。

▲烤盤可以按照需要自由放在上中下層位置。還可以多層同時進行加熱。提升做菜效率。

下面小爽就來為大家烹饪幾道美食。

這可是一道米其林美食，平時在家根本不會也不敢搗鼓。現在買了這台美的D5，準備好了食材，在家一鍵就能輕松搞定！

準備的食材有：三文魚、小番茄、檸檬、百裡香、鹽、黃油、黑胡椒、橄榄油、歐芹碎、大蒜

（這裡沒給大家具體的計量，但是按照做法很容易上手）

首先，将新鮮的三文魚去皮，切成2公分厚的魚塊，用适量鹽，胡椒，橄榄油塗抹均勻腌制10分鐘。

（沒有新鮮三文魚的，凍三文魚也可以，我這個是在山姆買的，品質也還可以）

然後将小番茄對半切開，檸檬切片，大蒜切片備用。

取一塊錫紙，鋪在菜闆上，在底部抹一層橄榄油，擺上蒜片和百裡香。

依次放上放入三文魚、檸檬片和小番茄，擺好以後撒鹽，胡椒，調味，再放上百裡香~

最後把錫紙包裹起來，對接處和兩端掐嚴實，送入烤箱内~

選擇烘烤模式，上下管200℃，烤15分鐘。在選擇的時候，美的D5會提示是否選擇加入蒸汽或者是否進行預熱， 這點能夠更加适用于我們烘培各種菜肴做選擇。

15分鐘後，打開錫紙。

放上一塊黃油和歐芹碎在上面，這時錫紙不用包了，再送入烤箱200度烤5分鐘~

當當當當，法式檸檬烤三文魚就完成啦，百裡香和檸檬能夠更好地激發三文魚的鮮美，蒜片和橄榄油可以說是西餐的精髓了，總之對于減脂期的人來說，既好吃又沒負擔！

布朗尼蛋糕可以說是一款入門級的巧克力蛋糕，但是确實西餐常見的一款甜品。但是其實材料普通，做法非常簡單，無需打發，無需切拌，不用考慮什麼消泡類的問題，接下來就跟小爽一起來看一下吧。

食材：低筋面粉100g 可可粉10g 白砂糖50g 黃油100g 雞蛋4個 巧克力120g 核桃适量

将100g黃油放于幹淨碗中，隔熱水融化，然後加入巧克力。

直到黃油和巧克力都融化成液态。

然後在另一個碗裡打上雞蛋，加入白砂糖，攪打均勻，

然後放入低筋粉（可過篩）攪拌均勻，倒入可可粉，再次攪拌~

Z字形攪拌，成糊狀~

然後倒入巧克力液，攪拌均勻

再加入适量核桃碎

模具中鋪上烘培紙，然後将蛋糕液倒入模具中，震出氣泡~

放入烤箱中，選擇烘烤模式上下管200℃ 熱風，200°C烤30分鐘。

布朗尼蛋糕就完成啦，相比普通烤管，美的D5的840烤管，具有更穩定的恒溫特性，配合背部強力熱風循環系統，将高溫氣流送到食材的每一處，能夠保證布朗尼在烘培過程中長時間受熱均勻，所以即使是烘焙新手，剛剛入門的小白，也是可以輕松完成的，而且是誰做誰成功！

等布朗尼蛋糕稍涼後，就可以脫模切開了，外皮酥脆，内芯柔軟，搭配酥香的核桃，口感豐富，搭配一杯咖啡或者一杯牛奶，就是完美的下午茶啦。

蛋撻具有香甜的味道和外酥裡嫩的獨特口感，是十分受大家歡迎的一種甜品，我去肯爺爺家也經常點蛋撻，但是自打能夠在家裡做了之後，肯爺爺就再也沒賺過我的錢了！網上有很多做好的蛋撻液和蛋撻皮，我們買成品就好了，更加方便~

首先就是給蛋撻液解凍，直接将蛋撻液放入烤箱内，選擇解凍即可。

美的D5可以根據克數自動匹配解凍時間，非常方便~

然後準備好蛋撻殼，倒入8分滿的蛋撻液

送入烤箱内，50L的容量很大，因為一次性吃太多會膩，所以我烤制了6個，其實放12個也沒問題~

然後選擇智能菜單，經典葡式蛋撻，就可以自動設置溫度和時間啦

20分鐘後蛋撻出爐~

可以看到美的D5烤制後的蛋撻，上色均勻，有焦褐感，而且外皮起酥很有層次，蛋撻芯的口感也很細膩順滑。

給大家對比一下，這是家裡之前的小烤箱烤的蛋撻，很容易受熱不均勻，蛋撻殼糊了，但是蛋撻芯不上色的情況。

試問營養滋補的銀耳雪梨盅，哪個女生不愛呢？

食材：梨1隻、糖桂花5克、冰糖1顆、幹紅棗1顆

首先，将雪梨中間挖空，梨肉切成丁備用

梨内加梨丁、銀耳、糖桂花、冰糖、幹紅棗、水，這裡我做了兩隻，一個放在美的D5内蒸制，一個放在普通蒸鍋内，看看有什麼區别~

将銀耳雪梨盅放在幹淨的碗内，送入烤箱~

蒸烤箱選擇純蒸模式，100℃，40分鐘

一道清甜可口，潤肺止咳，清熱解火的銀耳雪梨盅就做好啦！

對比之下，左邊是我用蒸鍋蒸制的，雖然也熟透了，但是水分流失嚴重，基本都在碗底。反觀D5蒸制出來的，湯汁都很好的保留在了盅内。

一款非常經典的廣式做法，尤其是在天氣熱的夏天，不願意開火做飯，想吃的食物都需要口味淡一點，也不願意操作不放便的，因此做蒸菜是一個不錯的選擇~

食材：豬排骨（約500克）

調輔料：豆豉25克、鮮橙皮3克、大蒜頭10克、生姜10克、食粉5克、鹽8克、白糖4克、雞精2克、水30克、料酒10克、胡椒粉2克、澱粉5克。

首先，豬排骨斬成約2.5cm的塊，加水漂盡血水3遍，瀝幹水分待用，将大蒜頭切成蓉，鮮橙皮切成粒，生姜切末；這樣準備工作就已經做好

取一碗，放入排骨、食粉、鹽、味精、料酒、白糖、水充分攪拌，使排骨能充分吸水，将豆豉、蒜末、姜末、橙皮粒、澱粉放入排骨中，拌勻腌制；

将腌好的排骨平鋪碼在盤子中，放入蒸盤至中層

烤箱選擇蒸汽純蒸模式，100℃蒸20分鐘即可。

20分鐘刷個ZDM，看看618有沒有好價的産品，靜待菜品出爐~

使用蒸汽模式的時候，蒸汽凝結水，都彙集在集水槽中，使用完成之後，可以用吸水海綿清理。

拿出來看一看。色香味俱全，口感軟嫩，老人小孩都可以吃。

其實夏天的時候蒸菜不但吃着舒服，并且蒸菜還能保存食物裡邊的營養元素，非常推薦大家~

豬排骨的塊可以盡量小點，更入味，可惜市場大姐給我切得塊有點大，要不然會更好吃~

家裡平時總會有一些速凍的包子用于上班族的快速早餐，這時候可以使用快蒸模式迅速搞定~

我入手了一些廣式茶餐廳的小包子和我最愛的羅森咖喱包，美的D5的快蒸功能，8分鐘即可出爐~

50L的容量真的很大，放了8個包子，還有很多餘地~

快看看我的速凍包子，即便是速凍，但是也能吃出來餐廳那種現蒸的口感。

都說萬物皆可空氣炸，空氣炸應該是越來越多家庭必備的工具啦，小爽沒事也喜歡搞點夜宵吃一吃！

這款美的D5微蒸烤炸一體機可以連接美居APP，在手機上就可以進行選項操控。

大家記住一個小TIPS，空氣炸鍋的萬能公式就是180度，20分鐘。

5D烘烤下，食材上色均勻，炸雞表皮酥脆蓬松。看這賣相，和我在肯爺爺買的也沒差了~

給大家看一下，這塊雞腿肉，外酥裡嫩，撕開後裡面的雞肉還會爆汁！完全不會像普通的空氣炸鍋，做出來幹巴巴的。

微波功能，算是家裡最常用的功能，尤其是熱一下飯菜或者加熱一下冷凍速食，非常方便。但是微波爐加熱時候有一個弊端，就是我們無法掌握具體的加熱時間，有些食物可能因為加熱不到位，形成了外熱内冷加熱不透徹的問題，美的D5采用的變頻微波，不僅能夠自動調整微波能量，滿足不同食材對不同火力的要求，可以最大程度的保障食物的口感、色澤和營養

這是我在網上買到的羅森同款串串，需要在冰箱冷凍保存， 吃的時候用微波加熱即可。

因為美的D5采用的是變頻微波，可以降低電源轉換部分的損耗，功效提升了近10%，像這種冷凍裡直接拿出來的産品，選擇微波功能，叮個3分鐘就能完全熟透。

很多人願意做飯，但是不願意做飯後的清潔工作，美的D5自帶自清潔功能，隻需要一鍵就能開啟蒸汽進行清潔，配合上藍雪花搪瓷内腔，可以輕松擦掉内膽油污。

像我剛才空氣炸之後低落的油漬，經過高溫蒸汽自清潔功能後，拿抹布輕松一擦就幹淨。

美的D5微蒸烤炸一體機是美的嵌入式産品中比較高性價比的一款産品，不到5k的價格即可拿下。

莫蘭迪灰的外觀也高端大氣，專業釉藍雪花搪瓷内腔，能夠優化烘烤效果，加上耐腐蝕易清潔的特性，即便是鋼絲球擦洗也不怕刮花，保證烤箱的使用壽命，旋鈕 按壓控制的操作界面，操作簡單易懂，還可以通過app操縱，加上智能菜單和手機APP中還有豐富的米其林級别的菜譜，新手可以在家就能享受到全球美食！

小爽建議，如果你日常需要烤箱、蒸鍋、空氣炸鍋、微波爐等多種需求的，不如直接買一台美的D5微蒸烤炸一體機，既可以節省廚房台面空間，而且50L的容量還能夠滿足過節聚會這樣的多人數的烹饪需求。

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