鹧鸪天 原上草?鐵皮石斛，在民間傳說中曾經是一枝難求的“中華仙草”，生長于峭壁懸崖之上，産量稀少，常人難見然而，在江蘇省蘇州市鐵皮石斛科技文化産業園裡，鮮榨的石斛汁、加工過的鐵皮楓鬥、石斛茶，成為人們日常的養生佳品記者走進蘇州鐵皮石斛研究院，探求科技如何讓鐵皮石斛重煥生機，從懸崖峭壁走入尋常百姓家，接下來我們就來聊聊關于鹧鸪天 原上草?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鹧鸪天 原上草

鐵皮石斛，在民間傳說中曾經是一枝難求的“中華仙草”，生長于峭壁懸崖之上，産量稀少，常人難見。然而，在江蘇省蘇州市鐵皮石斛科技文化産業園裡，鮮榨的石斛汁、加工過的鐵皮楓鬥、石斛茶，成為人們日常的養生佳品。記者走進蘇州鐵皮石斛研究院，探求科技如何讓鐵皮石斛重煥生機，從懸崖峭壁走入尋常百姓家。

石斛是多年生的草本植物，其中藥用的石斛約有50餘種，但以中國特有的鐵皮石斛藥效最佳。醫學家李時珍在《本草綱目》裡稱其“強陰益精”“輕身延年”。石斛之所以“一枝難求”，除藥用價值外，也因為野生的鐵皮石斛生長速度緩慢、自繁能力差。

人工選育出生産性強的石斛品種，成為迫在眉睫的事情。育種的前提條件必須是具備足夠多的野生資源，了解石斛各類品種的特性，再進行選育。為此，蘇州神元生物科技股份有限公司建立了江蘇省首個鐵皮石斛的種質資源庫——蘇州鐵皮石斛研究院，收集了從雲南、廣東、安徽等地采到的500多份野生鐵皮石斛品種資源。從2005年起，通過引種試驗，經過選育、組培、擴繁、區域試驗和生産實驗等攻關研究，培育出适合蘇南地區生長，多糖含量高的鐵皮石斛優質品種。

在鐵皮石斛科技文化産業園鐵皮石斛種植大棚裡，一棵棵鐵皮石斛向陽而生，直立挺拔，充滿生機。這是選育出的新品種——“神元6号”，目前已通過國家新品種初審正在試種。

育苗是整個鐵皮石斛生産過程最關鍵的一環。工人們已經做完了春季移苗工作，今年要繁育“神元6号”種苗150萬株。

神元公司不但培育出鐵皮石斛優質品種，而且逐步總結出鐵皮石斛生長與溫、光、水等因素的關系。神元生物技術人員趙鋒告訴記者:“由于成功地掌握了鐵皮石斛的種植技術，目前鐵皮石斛成活率提高到了98%以上。”

在鐵皮石斛種植大棚裡，随處可見物聯網技術的應用。埋在基質裡的感應設備通過網絡将數據傳到平台，在電腦或手機客戶端，通過設置參數阈值，即可自動控制溫度、濕度、光照強度等，實現鐵皮石斛精準栽培，管理更便捷。

國家市場監督管理總局生态原産地産品保護評定組進行了嚴格評定，批準神元生物的“依源”牌鐵皮石斛及其制品為生态原産地保護産品，肯定了鐵皮石斛的品種培育、種植規模和創新工藝。所謂生态原産地保護産品，就是用生态方法、生态工藝、生态理念，生産的具有原産地特征和特性的良好生态型産品。專家組認為，野生鐵皮石斛生長環境要求苛刻，對溫濕度、光照、風速都有很高的要求。神元公司充分利用現代科技，模拟出了适宜鐵皮石斛生長所需的環境，而且，從通風到噴淋全部實現物聯網精确管理。

春生夏長，秋收冬藏。鐵皮石斛經曆了一個冬天的休眠，營養成分牢牢鎖在植物體内，每年初春就到了鐵皮石斛采收的最佳時節。石斛的采收不僅要看季節，也要看年限。栽培三年後開始采收的石斛，無論藥用價值還是口感都有保障。傳統中藥材鐵皮楓鬥就是用鐵皮石斛莖稈扭制而成。

在神元公司董事長滕士元看來，鐵皮石斛全身都是寶:“石斛花可以做成花茶，葉子可以烘幹粉碎利用，嫩莖可以榨成鮮汁，枝稈可以做成楓鬥或其他産品。”他告訴記者，在初加工、深加工、精加工等各個環節都要做足功夫，通過科技創新高效利用，把鐵皮石斛“吃幹榨淨”。神元生物開發了一系列的鐵皮石斛功能型保健産品，如鐵皮楓鬥紅景天枸杞膠囊和鐵皮石斛枸杞黃精片，進一步延伸産業鍊，提升鐵皮石斛加工業的産值。

2020年初，國家衛健委發布通知，将鐵皮石斛、黨參等9種物質開展食藥物質管理試點工作。這意味着鐵皮石斛不僅僅是一種藥材，更成為人們舌尖上的新型食材。根據古籍記載，鐵皮石斛民間食用的曆史悠久，在上海、浙江及兩廣地區等地早已是平常百姓的茶飲。

鐵皮石斛的花、莖、葉都可以作為食品原料，用來炒菜、煲湯、泡茶。據介紹，鐵皮石斛科技文化産業園基地已開發出系列菜品，如鐵皮石斛鮮榨汁、鐵皮石斛蔬果沙拉、鐵皮石斛老鴨湯、鐵皮石斛花炒蛋、鐵皮石斛鮮花餅、石斛餃子等，這些菜品營養、健康，不僅口味絕佳，而且搭配合理。随着人們對健康生活的追求，曾經高不可攀的鐵皮石斛慢慢走上了人們的餐桌，造福百姓健康。

農民日報·中國農網記者 李麗穎

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