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什麼季節吃海虹最好

美食更新时间:2025-02-01 22:51:41

海虹是一種價格低廉營養豐富的海鮮，在生活中十分受歡迎，那麼，海虹什麼季節吃最肥最好吃呢?有興趣的小夥伴們都來看看吧。

什麼季節吃海虹最好（海虹什麼季節吃最肥最好吃）1

一、海虹是什麼東西

海虹是贻貝的别稱。

贻貝(學名：Mytilus edulis)也叫青口，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分布于中國黃海、渤海沿岸。贻貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8厘米，殼長小于殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。

殼内面灰白色，邊緣部為藍色，有珍珠光澤。鉸合部較長，韌帶深褐色，約與鉸合部等長。鉸合齒。不發達。後閉殼肌退化或消失。足很小，細軟。

二、海虹什麼季節吃最肥最好吃

春節過後，五一之前。

每年的2月底到3月份，都是海虹最肥美的時候，蒸上一鍋海虹，扒開海虹殼，黃色的海虹肉似乎要占滿整個殼了!蘸着醋汁兒或蒜汁兒，簡直是人間美味!

3-6月，海虹正上市。海虹，學名贻貝，是我國重要經濟貝類之一，是馳名中外的海産珍品。肉味鮮美，營養豐富，幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸，由于海紅具有很高的營養價值。

海虹，不是說它有多貴，也不是說它是最鮮美的，但絕對是最大衆化，最廣為人知的，最受人們喜歡的海産品之一。清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有殺菌解毒的功效，對海虹中可能殘留的一些有害細菌起到一定的殺除作用，還可以增加海虹的香味~。吃的時候要注意，海虹裡黑黑的絮狀物需要摘掉，為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質，在腸胃裡很不容易消化的。#p#副标題#e#

清蒸海虹的做法

主料：贻貝(鮮)500克

輔料：姜末少許、米醋少許

步驟：

1.買回的海虹比較髒，特别是皮上，沾着很多連接的繩子類的東西，現在吃的海虹基本都是養殖的

2.用手把髒東西去掉，摘下來一小堆

3.摘幹淨的海虹流水下沖洗幹淨

4.幹幹淨淨的還挺好看的

5.洗淨的海虹放蒸鍋篦子上，鍋裡放涼水

6.大火蒸，5-10分鐘左右，常開蓋看看，海虹隻有一張口就可以啦，再蒸就老了

7.用小碟裝點米醋、姜末，直接扒皮取肉，沾着姜末吃，怎一個鮮字了得

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