胡蘿蔔的營養價值及功效?營養價值:每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0、6克,脂肪0、3克,糖類6~3克,鐵0、6毫克,維生素A原(胡蘿蔔素)35~25毫克,維生素B02~0、04毫克,維生素B04~0、05毫克,維生素C12毫克,熱量17千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高,各種胡蘿蔔所含能量在5幹焦~138千焦之間,下面我們就來聊聊關于胡蘿蔔的營養價值及功效?接下來我們就一起去了解一下吧!
營養價值:每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0、6克,脂肪0、3克,糖類6~3克,鐵0、6毫克,維生素A原(胡蘿蔔素)35~25毫克,維生素B02~0、04毫克,維生素B04~0、05毫克,維生素C12毫克,熱量17千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高,各種胡蘿蔔所含能量在5幹焦~138千焦之間。
食用功效:益肝明目:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。利膈寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。促進發育:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
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