東北家常菜回鍋肉的做法-tft每日頭條

東北家常菜回鍋肉的做法

美食更新时间:2024-08-03 07:07:41

東北家常菜回鍋肉的做法（這個菜有毒卻是東北人的最愛）1

美食美攝

家常菜裡小編最看不得的，就是這盤子炖芸豆，甜絲絲的芸豆香，面乎乎的土豆香，真的是放不下筷子啊！東北人家以前夏天這道菜吧，不說是頓頓吃至少也是隔天吃哈，地裡一架架的芸豆長的可快了，掐一把就能炖一盤，配個喧騰騰的玉米面大餅子，好吃的也是沒誰了。

東北家常菜回鍋肉的做法（這個菜有毒卻是東北人的最愛）2

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材料：芸豆500克，土豆一個，熟的肘子肉适量

調料：蔥，鹽，老抽醬油，色拉油。

東北家常菜回鍋肉的做法（這個菜有毒卻是東北人的最愛）3

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芸豆掐去硬蒂，掰成8-10CM的段兒。土豆去皮，洗淨切塊。

東北家常菜回鍋肉的做法（這個菜有毒卻是東北人的最愛）4

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炖鍋放底油，加入蔥爆香。

東北家常菜回鍋肉的做法（這個菜有毒卻是東北人的最愛）5

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下入芸豆，中火煸炒幾分鐘。

東北家常菜回鍋肉的做法（這個菜有毒卻是東北人的最愛）6

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加入土豆和熟的肘子肉。加水與食材将近平齊的量。加鹽，蓋上蓋子。

東北家常菜回鍋肉的做法（這個菜有毒卻是東北人的最愛）7

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大火煮沸後轉中火。水不能放太少，芸豆必須要炖熟透了才行哦！

東北家常菜回鍋肉的做法（這個菜有毒卻是東北人的最愛）8

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20分鐘後用鏟子壓一下，芸豆輕松就壓斷了，再嘗一下沒有生味了，基本就熟了，加老抽調味上色。開大火收汁即成。

東北家常菜回鍋肉的做法（這個菜有毒卻是東北人的最愛）9

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芸豆營養豐富但它也含有一些毒素，必須在高溫下才能被破壞，隻要煮熟煮透就不會有危險，所以說，一定要炖到熟透哦！

冰糖肘子的做法在這裡：

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