就減肥食品而言，雞蛋是您可以做出的最佳選擇之一。當然，以健康方式減重的最有效方法就是減少每天攝入的卡路裡數量，通過運動燃燒更多卡路裡，或者最好将兩者結合起來。但事情是這樣的：雞蛋在這方面可以提供幫助，因為它們超級飽腹——這意味着在你吃了它們之後，你不太可能在兩餐之間吃零食（從而幫助你節省卡路裡）。

雞蛋用途廣泛——您可以在一天中的任何時間以各種菜肴享用它們。它們還帶來了巨大的營養：事實上，它們含有許多必需的營養素，其中一些也在您的新陳代謝中發揮作用。

雞蛋的蛋白質含量非常高——這是肌肉的組成部分，肌肉組織比脂肪燃燒更多的卡路裡。

“雞蛋是一種很好的食物，可以包含在您的減肥計劃中，因為它們富含蛋白質，可以讓您長時間保持飽腹感，” 。

一個大雞蛋含有6.3 克優質素食蛋白質——因此，如果你一次吃兩個，你已經達到了每日推薦攝入量 50 克的 25.2%。

男性是誰吃那些誰吃了面包圈和乳酪早餐基于雞蛋早餐的熱量消耗。值得注意的是，雞蛋組在早餐後的 24 小時内消耗的卡路裡比百吉餅組少了 400 卡路裡。血液測試顯示，在吃百吉餅早餐後，刺激饑餓的激素 ghrelin 顯着升高。

“蛋白質對諸如膽囊收縮素之類的飽腹感激素産生積極影響，這有助于抑制胃排空，從而使我們保持更長時間的飽腹感。” “蛋白質也比碳水化合物需要更長的時間來消化，因為它們是相對較大的分子，需要相當多的工作才能分解成氨基酸。雞蛋等高蛋白食物可以幫助您長時間感到滿意，使您不太可能達到不必要的卡路裡。”

更好的是，高蛋白食物實際上可以通過促進新陳代謝來幫助你燃燒更多的卡路裡。

“食物的熱效應是指消化、運輸、吸收和儲存食物所需的卡路裡數量，”。“與碳水化合物和脂肪相比，蛋白質具有最高的熱效應。具體來說，涉及蛋白質的代謝過程需要大約 20-30% 的攝入卡路裡才能完成，這意味着吃雞蛋等高蛋白食物可以很好地促進燃燒更多卡路裡并達到你的減肥目标。”

如果您要進行骨飲食、生酮飲食，或者您隻是想通過減少碳水化合物來減肥，那麼雞蛋應該是您最好的新朋友。它們含有少于 1 克的碳水化合物。

“與谷物和吐司等許多傳統早餐食品不同，雞蛋富含蛋白質且不含碳水化合物，這有助于在不增加胰島素水平的情況下促進飽腹感，”“像谷物和面包産品這樣的碳水化合物早餐會刺激胰島素從升高的血糖中釋放出來。更高水平的胰島素會阻礙減肥努力并導緻更多的脂肪儲存。”

雞蛋為基礎的早餐和以百吉餅為基礎的早餐，發現與高碳水化合物替代品相比，吃雞蛋的減肥效果提高了 65%。

雞蛋是減肥的好選擇的另一個原因是它們的卡路裡相對較低：一個大雞蛋隻有大約76 卡路裡。這意味着在早餐時間，你可以吃兩個荷包蛋和一片發芽的全麥吐司，熱量僅為 232 卡路裡——這比一些能量棒要少（值得一提的是，這些能量棒通常含有糖，不會讓你幾乎保持飽足感）。

“雞蛋是維生素 D 的良好來源，這是一種脂溶性維生素，似乎在減肥方面發揮作用，”。

補充維生素 D 可以降低超重受試者的 BMI 和腰圍。

雞蛋也是維生素 B12 的極好來源，僅一個雞蛋就含有 0.89 微克（占每日攝入量的 37%）。

“低水平的維生素 B12 與超重和肥胖有關，而維生素 B12 與體重指數 (BMI) 呈負相關，這意味着較高水平的 B12 等同于較低的 BMI，”。

雞蛋的鐵含量也很高，這有助于保持一整天的精力充沛。如果您鍛煉身體，補鐵可以提高耐力表現。換句話說，雞蛋中所含的鐵質實際上可以為您在艱苦的跑步或旋轉運動中提供能量，從而幫助您燃燒更多卡路裡。

“雞蛋可以幫助平衡你的血糖和胰島素水平，而不會對你的血液膽固醇水平産生負面影響，”。

吃在上午低碳水化合物，高脂肪餐第一件事情（像一個煎蛋卷）可以幫助你防止大血糖峰值，這是一個高碳水化合物的早餐後，超級常見（如松餅，或谷物水果）。吃這種類型的早餐還可以改善您全天的血糖控制，這對糖尿病患者尤其重要。

“保持你的血糖水平穩定意味着你的能量水平保持穩定，你不太可能在中午吃點含糖零食來度過一天，”。“減少對卡路裡的依賴意味着整體攝入的卡路裡更少，并且有望減輕體重。”

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