冬天，無孔不入的寒氣，最令人防不勝防。想要舒服過冬少生病，除了日常做好保暖工作外，還可以從食物入手。不一定非要大魚大肉，很多不起眼的食物也有防寒保暖的功效。

芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效，非常适宜用來補虛。

常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人食補的佳品。

《本草綱目》載：“番薯具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽之功效”。

《金薯傳習錄》雲：“能治痢疾、酒積熱瀉、濕熱、小兒疳積”等多種疾病。

中老年人脾胃虛弱，要多喝點紅薯粥，因為它易于消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕松，還能擺脫便秘的困擾。

生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經，具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效；熟藕性溫，具有益胃健脾、養血補氣的功效。

由此可見，補虛需要吃熟蓮藕，對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。

蘿蔔在民間有“小人參”的美稱，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，而且蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收。

白蘿蔔味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

羊肉味甘而不膩，入脾、胃、腎、心經，性溫而不燥，冬季食用既能抵禦風寒，又可滋補身體，尤其是對體虛怕冷的人群來說，吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃、補元陽，對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。

羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。冬天食用羊肉進補，可以和當歸、山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐富。

注意：羊肉屬大熱之品，火大的人或有上火症狀的人不宜食用。

牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。适用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

姜被稱為“驅寒聖手”，生姜味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經。具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。做湯時多加些生姜做配料，能起到驅寒的功效。

特别是在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

平日感覺手腳涼、怕冷的小夥伴，可以熬點生姜紅糖水喝，尤其适合女性朋友，有溫經活血的效果。

注意：陰虛火旺的人群不能吃生姜，以免傷陰助陽。另外腐爛的生姜也不能吃，裡面含有的黃樟素，屬于有毒物質，容易誘發食道癌或者肝癌。

胡椒含有胡椒堿、胡椒脂堿及揮發油等成分，它的驅風寒、去濕氣功效大，特别适合在濕冷時節食用。

胡椒大緻分為兩類：未成熟果實曬幹後果皮變黑者，稱為黑胡椒；成熟果實外皮則成白色，稱為白胡椒。白胡椒的藥用價值高一些，調味作用稍次，它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因而散寒、健胃功能更強。

大棗對身體好處不少，民間有“一日吃仨棗，一生不顯老”的說法。

大棗性味甘溫，能補中益氣、養血安神，是冬季上佳的滋補品。

它富含鐵元素，可促進血液循環，病後體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都适合用大棗調理身體。

凡綠葉蔬菜大多偏于涼性，而茴香菜卻是溫性的。茴香溫熱的作用，在綠色蔬菜中可以說排名第一。

茴香味辛，性溫，歸肝、腎、脾、胃經。《本草彙言》記載，“茴香，溫中快氣之藥也”，稱其辛香發散，甘平和胃，可溫中散寒，立行諸氣，有溫肝腎、暖胃氣的作用。

因此，容易胃寒、小腹冷痛、手腳冰涼的人，冬季可多吃茴香，驅寒養陽的。

除了茴香，冬季裡的溫性綠色蔬菜也有香菜、韭菜、大蔥。

海帶營養十分豐富，含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿蔔素等人體必需的營養成分。

碘作為合成甲狀腺素的重要原料，對身體的禦寒能力有着重要的作用。

從中醫的角度講，海水陰冷寒涼，生長在海水中的海帶本身就具有極強的抗寒能力。

冬天常吃這類食物，比如海帶、紫菜、海魚等，能有效提高身體的禦寒能力。

堅果裡面有大量的不飽和脂肪酸、維生素e和磷脂等，具有強心健體以及補腎禦寒的功效，能增強抵抗力和免疫力。

平時可以多吃花生、芝麻、核桃等堅果，但是對于經常上火、痰熱咳嗽及腹瀉的人群盡量少吃。

吉林日報社出品

策劃：姜忠孝

作者：莊莊

編輯：馬賀

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