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羊身上哪裡的肉最有營養

美食更新时间:2025-02-24 01:50:08

羊肉身上那個部位的羊肉最好吃呢？前幾天有粉絲問我，當時都把我問住了，我個人感覺羊身上那個部位都很好吃，隻是做法不一樣而已，如果非要選出一個部位的話，我想來想去，感覺也隻有這個部位最好吃了，但是很多人去買羊肉反而都不喜歡買，如果您的懂行的，應該都會選着這個部位！

羊身上哪裡的肉最有營養（羊身上那個部位最好吃）1

大多數朋友都會選擇“羊腿，羊排，因為肉多”再次就會選着“羊腳，羊臉”基闆上就這幾個部位，但是對于這種“羊蠍子”甚至有些朋友都還不知道羊肉身上還有這個部位一說，大家看一下這種用羊蠍子做出來的火鍋是不是非常的有食欲，關鍵不是肉，而是這其中的“羊骨髓”。

羊身上哪裡的肉最有營養（羊身上那個部位最好吃）2

羊蠍子被稱為是“肉中黃金，補鈣之王”一說，雖然看上去是沒有什麼肉，但是對于吃貨們來說，他們就喜歡這個感覺，俗話說：啃骨頭比吃肉要爽一些！

羊身上哪裡的肉最有營養（羊身上那個部位最好吃）3

烹饪心得：

1.羊蠍子買回來之後一定要在清水中浸泡，把血水泡出來，然後才能用冷水焯水

2.如果是做清淡的羊蠍子火鍋或者是做湯，裡面可以加入當歸，枸杞，紅棗等等藥材，這樣更加有營養

3.如果是做紅湯火鍋，盡量不要放藥材，不但味道不好，反而還會對羊蠍子的本味起到副作用

羊身上哪裡的肉最有營養（羊身上那個部位最好吃）4

我們常見到的，牛脊骨，豬脊骨，都沒有這個羊蠍子有營養，也有很多飯店都拿羊蠍子來做“藥膳”美食，所以真正的吃貨都認為羊肉身上，就這個位置是最好吃，最有營養的一個部位！

羊身上哪裡的肉最有營養（羊身上那個部位最好吃）5

如果要您在羊肉身上隻選一個部位的話，您會選着哪個部位呢？

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